Saucen & Dressings
Nam Jim Gai — Süss-sauer Würzsauce
Nam Jim Gai — Süss-sauer Würzsauce
น้ำจิ้มของทอด
Thai Dip Sauce zu gegrilltem Hähnchen. Passt auch hervorragend zu anderen Grillgerichten und Frühlingsrollen. Geschmack: süss, sauer.
10 Portionen CHF 1.09 / Portion
- Von Hand in kleinen Chargen produziert
- Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe
- Thai-Rezepturen für deine Küche
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- Von Hand produziert
- Thai-Rezepturen
- Kleine Chargen
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne Zusatzstoffe
- Zutaten offengelegt
-
Laborgeprüfte Rezeptur
Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.
Mô tả
Mô tả
Thai Dip Sauce zu gegrilltem Hähnchen. Passt auch hervorragend zu anderen Grillgerichten und Frühlingsrollen. Geschmack: süss, sauer.
Zutaten
Zutaten
Rohrzucker, Apfelessig, Wasser, Chili, rosa Himalaya-Salz, Knoblauch
Anwendung
Anwendung
Kühlen Glas kaltstellen, die Sauce schmeckt kühl am besten.
Grillieren Hähnchen, Spiessli oder Frühlingsrollen zubereiten.
Dippen Grosszügig dippen. Mehr braucht es nicht.
Lagerung & Haltbarkeit
Lagerung & Haltbarkeit
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen
Nährwerte pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1134 kJ / 267 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 65 g |
| Eiweiss | <0,5 g |
| Salz | 3.9 g |
- Von Hand produziert
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- Ohne Konservierungsstoffe
- Laborbericht ansehen
Steckbrief
Auf einen Blick
-
Produktlinie
Saucen & Dressings
-
Auf dem Etikett
น้ำจิ้มของทอด
-
Schärfegrad
-
Lagerung
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen
-
Abgefüllt in
250-ml-Flasche
-
Qualität
Laborgeprüft
Geschmacksprofil
So schmeckt das Glas
Schärfe
Mild
Mild: die Süsse führt, die Chili begleitet.
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Süsse
-
Säure
-
Umami
Aromen
- Rohrzucker
- Apfelessig
- Chili
- Knoblauch
Das Signature-Gericht
Süsse Chilisauce zum Dippen
น้ำจิ้มไก่
Passt zu
- Poulet & Spiessli
- Frühlingsrollen
- Frittiertes
Zentralthailand
Vom Grillstand
Die Geschichte dahinter
Woher Nam Jim Gai kommt
Zu Gai Yang, dem thailändischen Grillhähnchen, gehört diese Sauce so fest dazu, dass sie nach ihm benannt ist. An den Grillständen steht sie in Flaschen neben der Kohle.
Im Westen ist sie als «Sweet Chili» bekannt geworden — meist deutlich süsser, als sie in Thailand angesetzt wird.
- Typisch für
- Zentralthailand
- Gehört zu
- Gai Yang
- Klassisch zu
- Grill & Frühlingsrollen
Im Glas
Ausgewählte Zutaten
Was den Geschmack dieser Rezeptur ausmacht.
ChiliChili bringt die Schärfe.
Beginne mit einer kleinen Menge und würze nach deinem Geschmack nach.
KnoblauchFür eine kräftige, herzhafte Würze.
Knoblauch gehört zur aromatischen Basis dieser Rezeptur.
RohrzuckerDie süsse Seite der Rezeptur.
Die genaue Zuckerart oder Zuckermischung ist in der vollständigen Zutatenliste angegeben.
ApfelessigSäure als Gegenpol zur Süsse.
Apfelessig ergänzt Zucker, Chili und Knoblauch in dieser Sauce.
Ausgewählte Zutaten. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du oben und auf dem Etikett.
Ehrlich deklariert
Das steckt drin
In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.
6 Zutaten. Mehr nicht.
- Rohrzucker
- Apfelessig
- Wasser
- Chili
- rosa Himalaya-Salz
- Knoblauch
Prozente stehen dort, wo wir sie angeben. Symbolfotos der Zutaten, keine Aufnahmen der jeweiligen Charge.
So geht’s
Anwendung
Fertig gewürzt im Glas, der Rest sind drei Handgriffe.
- Kühlen
- Glas kaltstellen, die Sauce schmeckt kühl am besten.
- Grillieren
- Hähnchen, Spiessli oder Frühlingsrollen zubereiten.
- Dippen
- Grosszügig dippen. Mehr braucht es nicht.
- Aufbewahrung
- Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen
Herkunft
So entsteht THAANI
Drei Schritte vom Originalrezept bis in dein Glas.
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Originalrezeptur
Wir kochen nach Rezepturen aus Thailand. Nicht angepasst, sondern authentisch.
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Handproduktion
Kleine Chargen, von Hand gerührt. Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe, keine Konservierungsstoffe.
-
Versand aus der Schweiz
Kommissioniert und verschickt vom Wohnwerk Basel.
Laborgeprüft
Qualität, die du nachlesen kannst.
Wir machen die Zutaten unserer Rezepturen transparent und stellen vorhandene Laborberichte direkt beim jeweiligen Produkt bereit.
Ein Bericht dokumentiert die untersuchte Probe. Die vollständige Deklaration findest du auf dem Etikett.
- Zutaten und Allergene offen ausgewiesen
- Laborberichte zur jeweiligen Produktprobe
Produktion
Ein Blick in unsere Küche.
So entsteht THAANI: Entdecke die Zutaten, die Arbeit von Hand und die Menschen hinter unseren Produkten.
Schärfe im Vergleich
Wo dieses Glas steht
Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.
-
Ohne Schärfe
ohne Chili
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Sehr mild
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Mild
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Merklich
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Scharf
-
Sehr scharf
Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.
Häufig gestellte Fragen
Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.
Wie verwende ich die Paste?
Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.
Wie scharf ist das?
Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.
Sind Konservierungsstoffe drin?
Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.
Wie lagere ich das Glas?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.
Woher kommen die Rezepturen?
Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.
Nicht angepasst. Sondern authentisch.
