• Nam Jim Look Chin — Tamarinden Dipsauce vor farbigem Hintergrund
  • Nam Jim Look Chin — Tamarinden Dipsauce mit serviertem Gericht
  • Nam Jim Look Chin — Tamarinden Dipsauce mit Zutaten und Gewürzen
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  • Nam Jim Look Chin – 16,7 % Tamarinde, Tomaten, Fermentierter Knoblauch (thaani-infografik-nam-jim-look-chin-zutaten-v3)
  • Nam Jim Look Chin – Zu Fleischbällchen, Zu Poulet, Zu Gegrilltem (thaani-infografik-nam-jim-look-chin-anwendung-v3)
  • Nam Jim Look Chin – Schärfegrad 3 von 5 (thaani-infografik-nam-jim-look-chin-schaerfe-v3)
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Saucen & Dressings

Nam Jim Look Chin — Tamarinden Dipsauce

Nam Jim Look Chin — Tamarinden Dipsauce

น้ำจิ้มลูกชิ้น

Aromatische Dip-Sauce mit Chili, Tamarinde und fermentiertem Knoblauch. Perfekt für glänzende Fleischbällchen und alle, die echte Thai-Küche lieben.

CHF 10.90
CHF 10.90
CHF 4.36/100ml
Giảm giá Bald erhältlich

10 Portionen CHF 1.09 / Portion

Đã bao gồm thuế. Phí vận chuyển được tính khi thanh toán.
  • Von Hand in kleinen Chargen produziert
  • Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe
  • Thai-Rezepturen für deine Küche

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In Produktion. Voraussichtlich Mitte bis Ende November erhältlich.
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  • Von Hand produziert
  • Thai-Rezepturen
  • Kleine Chargen
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Zutaten offengelegt
  • Laborgeprüfte Rezeptur

    Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.

    Laborbericht öffnenSo prüfen wir

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Mô tả

Aromatische Dip-Sauce mit Chili, Tamarinde und fermentiertem Knoblauch. Perfekt für glänzende Fleischbällchen und alle, die echte Thai-Küche lieben.

Zutaten

Zucker, Tomaten, Wasser, Tamarinde 16,7%, Knoblauchwasser, fermentierter Knoblauch, Chili getrocknet, Rosa Himalaya-Salz, Korianderwurzel, Rohr-/Kokoszucker, Korianderblätter getrocknet

Anwendung

Kühlen Glas kaltstellen und gut aufschütteln.

Grillieren Fleischbällchen, Spiessli oder Gemüse grillieren.

Dippen Direkt aus dem Glas dippen.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 756 kJ / 178 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 44 g
davon Zucker 42 g
Eiweiss 1 g
Salz 2.1 g
Xem toàn bộ chi tiết

Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Saucen & Dressings

  • Auf dem Etikett

    น้ำจิ้มลูกชิ้น

  • Schärfegrad

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

  • Abgefüllt in

    250-ml-Flasche

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Merklich scharf

Merklich scharf: die Säure der Tamarinde hält die Chili in Schach.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Tamarinde
  • fermentierter Knoblauch
  • getrocknete Chili
  • Tomate
thaani-gericht-nam-jim-look-chin.png

Das Signature-Gericht

Nam Jim Look Chin

น้ำจิ้มลูกชิ้น

Der dunkle Dip von den Grillständen an der Strasse: Tamarinde, fermentierter Knoblauch, geröstete Chili. Gedacht ist er für Fleischbällchen am Spiess, er trägt aber jedes gegrillte Stück, Gemüse eingeschlossen.

Passt zu

  • Fleischbällchen
  • Gegrilltes
  • Grillgemüse

Ganz Thailand

Von der Strassenecke

Die Geschichte dahinter

Woher Nam Jim Look Chin kommt

«Look chin» sind die Fleischbällchen, die an thailändischen Strassenecken auf dem Spiess über der Kohle glänzen. Verkauft werden sie nie allein — die Sauce ist der Grund, warum man stehen bleibt.

Tamarinde, fermentierter Knoblauch und getrocknete Chili ergeben eine Dipsauce, die dunkel und säuerlich ist statt süss.

Typisch für
Ganz Thailand
Basis
Tamarinde & fermentierter Knoblauch
Klassisch zu
Fleischbällchen

Im Glas

Ausgewählte Zutaten

Was den Geschmack dieser Rezeptur ausmacht.

TomatenFruchtige Würze aus Tomaten.

Tomaten gehören zur Basis dieser Sauce und ergänzen die Tamarinde.

TamarindeEine fruchtig-säuerliche Note.

Tamarinde ergänzt die süssen und herzhaften Zutaten der Rezeptur.

KnoblauchMit fermentiertem Knoblauch und Knoblauchwasser.

Diese Rezeptur enthält fermentierten Knoblauch und Knoblauchwasser. Die Abbildung zeigt die Ausgangszutat.

ChiliChili bringt die Schärfe.

Beginne mit einer kleinen Menge und würze nach deinem Geschmack nach.

Ausgewählte Zutaten. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du oben und auf dem Etikett.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

11 Zutaten. Mehr nicht.

  • Zucker
  • Tomaten
  • Wasser
  • Tamarinde16,7%
  • Knoblauchwasser
  • fermentierter Knoblauch
  • Chili getrocknet
  • Rosa Himalaya-Salz
  • Korianderwurzel
  • Rohr-/Kokoszucker
  • Korianderblätter getrocknet

Prozente stehen dort, wo wir sie angeben. Symbolfotos der Zutaten, keine Aufnahmen der jeweiligen Charge.

So geht’s

Anwendung

Fertig gewürzt im Glas, der Rest sind drei Handgriffe.

Kühlen
Glas kaltstellen und gut aufschütteln.
Grillieren
Fleischbällchen, Spiessli oder Gemüse grillieren.
Dippen
Direkt aus dem Glas dippen.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

Herkunft

So entsteht THAANI

Drei Schritte vom Originalrezept bis in dein Glas.

  1. Originalrezeptur

    Wir kochen nach Rezepturen aus Thailand. Nicht angepasst, sondern authentisch.

  2. Handproduktion

    Kleine Chargen, von Hand gerührt. Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe, keine Konservierungsstoffe.

  3. Gläser laufen unter der Abfüllanlage durch, dahinter die THAANI-Wand

    Versand aus der Schweiz

    Kommissioniert und verschickt vom Wohnwerk Basel.

Qualität, die du nachlesen kannst.

Laborgeprüft

Qualität, die du nachlesen kannst.

Wir machen die Zutaten unserer Rezepturen transparent und stellen vorhandene Laborberichte direkt beim jeweiligen Produkt bereit.

Ein Bericht dokumentiert die untersuchte Probe. Die vollständige Deklaration findest du auf dem Etikett.

  • Zutaten und Allergene offen ausgewiesen
  • Laborberichte zur jeweiligen Produktprobe
Laborbericht öffnen

Produktion

Ein Blick in unsere Küche.

So entsteht THAANI: Entdecke die Zutaten, die Arbeit von Hand und die Menschen hinter unseren Produkten.

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.