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  • Nam Yam – Limettensaft, Chili, Korianderwurzel (thaani-infografik-nam-yam-zutaten-v3)
  • Nam Yam – Für Glasnudelsalat, Mit Garnelen, Mit Tofu (thaani-infografik-nam-yam-anwendung-v3)
  • Nam Yam – Schärfegrad 4 von 5 (thaani-infografik-nam-yam-schaerfe-v3)
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Saucen & Dressings

Nam Yam — Salatdressing

Nam Yam — Salatdressing

น้ำยำรสแซ่บ

Frisches Thai Dressing für Glasnudelsalat mit Limette, Chili und Kräutern. Perfekt zu Garnelen oder Tofu. Geschmack: frisch, leicht scharf.

CHF 10.90
CHF 10.90
CHF 4.36/100 ml
Promotion Bald erhältlich

8 Portionen CHF 1.36 / Portion

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Von Hand in kleinen Chargen produziert
  • Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe
  • Thai-Rezepturen für deine Küche

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In Produktion. Voraussichtlich Mitte bis Ende November erhältlich.
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  • Von Hand produziert
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  • Zutaten offengelegt
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    Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.

    Laborbericht öffnenSo prüfen wir

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Description

Frisches Thai Dressing für Glasnudelsalat mit Limette, Chili und Kräutern. Perfekt zu Garnelen oder Tofu. Geschmack: frisch, leicht scharf.

Zutaten

Limettensaft, Fischsauce, Chilisauce (enthält: Chili, Rohrzucker, Tomaten, Wasser, Knoblauch, Apfelessig, rosa Himalaya-Salz), Rohrzucker, Knoblauch, Chili, Korianderwurzel

Anwendung

Vorbereiten Glasnudeln garen, Gemüse und Protein bereitstellen.

Anmachen Dressing grosszügig darübergeben und durchheben.

Sofort essen Yam wartet nicht, frisch angemacht servieren.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

Allergene
  • Fisch

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 451 kJ / 106 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 23 g
davon Zucker 21 g
Eiweiss 4 g
Salz 6 g
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Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Saucen & Dressings

  • Auf dem Etikett

    น้ำยำรสแซ่บ

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Fisch

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

  • Abgefüllt in

    250-ml-Flasche

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Richtig scharf

Richtig scharf: ohne Öl trifft die Chili direkt.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Limette
  • Chili
  • Fischsauce
  • Koriander
thaani-gericht-nam-yam.png

Das Signature-Gericht

Yam Woon Sen

น้ำยำ

Yam ist kein Salat mit Dressing, sondern ein eigenes Prinzip: ohne Öl, dafür Limette, Chili und Fischsauce direkt auf die Zutaten. Glasnudeln, Crevetten, Tomaten, Koriander. Angemacht wird erst kurz vor dem Essen.

Passt zu

  • Glasnudeln
  • Meeresfrüchte
  • Frische Kräuter

Ganz Thailand

Eine Methode, kein Rezept

Die Geschichte dahinter

Woher Yam kommt

«Yam» ist keine Zutat, sondern eine Methode: die thailändische Art, Salat anzumachen. Statt Öl und Essig arbeitet ein Yam mit Limette, Fischsauce und Chili — die Schärfe ersetzt das Fett als Träger.

Deshalb schmeckt ein Yam-Salat leicht und trotzdem vollständig, ohne dass etwas Cremiges nötig wäre.

Typisch für
Ganz Thailand
Ohne
Öl
Klassisch mit
Glasnudeln & Crevetten

Im Glas

Ausgewählte Zutaten

Was den Geschmack dieser Rezeptur ausmacht.

LimettensaftFür eine frische, klare Säure.

Limettensaft ergänzt die süssen und salzigen Noten der Rezeptur.

FischsauceFür eine salzige, herzhafte Note.

Fischsauce enthält Fisch. Bitte beachte die vollständige Allergenkennzeichnung.

KnoblauchFür eine kräftige, herzhafte Würze.

Knoblauch gehört zur aromatischen Basis dieser Rezeptur.

ChiliChili bringt die Schärfe.

Beginne mit einer kleinen Menge und würze nach deinem Geschmack nach.

Ausgewählte Zutaten. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du oben und auf dem Etikett.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

7 Zutaten. Mehr nicht.

  • Limettensaft
  • Fischsauce
  • Chilisauceenthält: Chili, Rohrzucker, Tomaten, Wasser, Knoblauch, Apfelessig, rosa Himalaya-Salz
  • Rohrzucker
  • Knoblauch
  • Chili
  • Korianderwurzel

AllergeneFisch

Prozente stehen dort, wo wir sie angeben. Symbolfotos der Zutaten, keine Aufnahmen der jeweiligen Charge.

So geht’s

Anwendung

Fertig gewürzt im Glas, der Rest sind drei Handgriffe.

Vorbereiten
Glasnudeln garen, Gemüse und Protein bereitstellen.
Anmachen
Dressing grosszügig darübergeben und durchheben.
Sofort essen
Yam wartet nicht, frisch angemacht servieren.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

Herkunft

So entsteht THAANI

Drei Schritte vom Originalrezept bis in dein Glas.

  1. Originalrezeptur

    Wir kochen nach Rezepturen aus Thailand. Nicht angepasst, sondern authentisch.

  2. Handproduktion

    Kleine Chargen, von Hand gerührt. Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe, keine Konservierungsstoffe.

  3. Gläser laufen unter der Abfüllanlage durch, dahinter die THAANI-Wand

    Versand aus der Schweiz

    Kommissioniert und verschickt vom Wohnwerk Basel.

Qualität, die du nachlesen kannst.

Laborgeprüft

Qualität, die du nachlesen kannst.

Wir machen die Zutaten unserer Rezepturen transparent und stellen vorhandene Laborberichte direkt beim jeweiligen Produkt bereit.

Ein Bericht dokumentiert die untersuchte Probe. Die vollständige Deklaration findest du auf dem Etikett.

  • Zutaten und Allergene offen ausgewiesen
  • Laborberichte zur jeweiligen Produktprobe
Laborbericht öffnen

Produktion

Ein Blick in unsere Küche.

So entsteht THAANI: Entdecke die Zutaten, die Arbeit von Hand und die Menschen hinter unseren Produkten.

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.