Paste di curry
Gaeng Som — Pasta di curry acida
Gaeng Som — Pasta di curry acida
Pasta di curry sour
Gaeng Som è la pasta per il curry thailandese acido. Con krachai, cipolle rosse e succo di limone. Livello di piccantezza 3 su 5.
10 Portionen CHF 0.99 / Porzione
- Prodotto a mano in piccoli lotti
- Senza additivi né conservanti
- Ricette thailandesi per la tua cucina
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- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Piccoli lotti
- Senza conservanti
- Senza additivi
- Ingredienti dichiarati
-
Formula testata in laboratorio
Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.
Descrizione
Descrizione
Gaeng Som è la pasta per il curry thailandese acido. Con krachai, cipolle rosse e succo di limone. Livello di piccantezza 3 su 5.
Ingredienti
Ingredienti
Cipolla rossa, peperoncino, krachai, succo di limone, pasta di gamberi (crostacei), sale rosa dell'Himalaya
Applicazione
Applicazione
Rosolare Far rosolare uno o due cucchiai di pasta in un po' d'olio o latte di cocco finché non sprigiona il suo profumo.
Versare Aggiungere il latte di cocco o il brodo e lasciar sobbollire brevemente.
Servire Aggiungere proteine e verdure a scelta. Regolare di gusto, servire e il gioco è fatto.
Conservazione & Durata
Conservazione & Durata
Dopo l'apertura conservare a una temperatura compresa tra +2 e +6 °C, coprire la pasta con olio
Allergeni
Allergeni
- Crostacei
Valori nutrizionali per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
| Energie | 477 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| Fett | 3.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| davon Zucker | 3.5 g |
| Eiweiss | 4.3 g |
| Salz | 3.5 g |
- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Senza conservanti
- Visualizza rapporto di laboratorio
Scheda tecnica
A colpo d'occhio
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Produktlinie
Paste di curry
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Auf dem Etikett
Pasta di curry sour
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Schärfegrad
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Allergene
- Crostacei
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Lagerung
Dopo l'apertura conservare a una temperatura compresa tra +2 e +6 °C, coprire la pasta con olio
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Imbottigliato da
Vasetto da 100 g
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Qualità
Testato in laboratorio
Profilo aromatico
Così sa il bicchiere
Schärfe
Merklich scharf
Piccante e acido allo stesso tempo: l'acidità rende il peperoncino più brillante.
-
Dolce
-
Acido
-
Umami
Aromen
- Krachai
- cipolla rossa
- limone
Il piatto d'autore
Gaeng Som
Pasta di curry sour
Si abbina a
- Pesce
- Omelette alle verdure
- Riso gelsomino
- Limetta
Thailand centrale e meridionale
Il curry di tutti i giorni
La storia dietro tutto ciò
Da dove viene il Gaeng Som
Gaeng Som è l'esatto opposto di ciò che in Occidente viene considerato curry thailandese: niente latte di cocco, niente olio, nessuna cremosità. Un brodo limpido, piccante e acido, in cui vengono lasciati cuocere pesce e verdure.
È un piatto quotidiano, preparato con ciò che si ha a disposizione e leggermente diverso in quasi ogni regione.
- Tipico di
- Thailandia centrale e meridionale
- Senza
- latte di cocco
- Classico con
- pesce e verdure
Nel bicchiere
Ingredienti selezionati
Ciò che caratterizza il sapore di questa ricetta.
Cipolla rossaProfondità aromatica di cipolle rosse.
Le cipolle rosse costituiscono una parte della base aromatica di questa ricetta.
PeperoncinoIl peperoncino porta la piccantezza.
Inizia con una piccola quantità e regola il sapore secondo i tuoi gusti.
KrachaiUna nota di base dedicata per il Gaeng Som.
Il krachai, noto anche come fingerwurz, è espressamente incluso nell'elenco degli ingredienti di questa ricetta.
Pasta di gamberettiUn aroma concentrato e saporito.
La pasta di gamberi contiene crostacei. Si prega di consultare l'elenco completo degli allergeni.
Ingredienti selezionati. L'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni è disponibile qui sopra e sull'etichetta.
Dichiarato onestamente
Contenuto:
Nell'ordine prescritto dalla dichiarazione: prima la quantità maggiore.
6 Ingredienti. Nient'altro.
- Cipolla rossa
- peperoncino
- krachai
- succo di limone
- pasta di gamberi
- sale rosa dell'Himalaya
AllergeniCrostacei
La larghezza dei gradini indica l'ordine, non la quantità esatta. Le percentuali sono indicate dove specificato. Foto simbolici degli ingredienti, non immagini del lotto specifico.
Ecco come si fa
Applicazione
Un cucchiaio direttamente dal vasetto sostituisce metà della lista della spesa. Tre passaggi, una pentola, fatto.
- Tostare
- Far rosolare uno o due cucchiai di pasta in un po' d'olio o latte di cocco finché non sprigiona il suo profumo.
- Infondere
- Aggiungere il latte di cocco o il brodo e lasciar sobbollire brevemente.
- Servire
- Aggiungere proteine e verdure a scelta. Regolare di sale, servire e il gioco è fatto.
- Conservazione
- Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C, coprire la pasta con olio
Origine
Ecco come nasce THAANI
Tre passi dalla ricetta originale al tuo bicchiere.
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Ricetta originale
Cuciniamo seguendo ricette thailandesi. Non adattate, ma autentiche.
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Produzione artigianale
Piccoli lotti, mescolati a mano. Senza additivi, senza riempitivi, senza conservanti.
-
Spedizione dalla Svizzera
Preparato e spedito da Wohnwerk Basel.
Testato in laboratorio
Qualità che puoi verificare.
Rendiamo trasparenti gli ingredienti delle nostre formule e mettiamo a disposizione i rapporti di laboratorio direttamente sulla pagina del relativo prodotto.
Un rapporto documenta il campione analizzato. Troverai la dichiarazione completa sull'etichetta.
- Ingredienti e allergeni chiaramente indicato
- Rapporti di laboratorio al rispettivo campione di prodotto
Produzione
Uno sguardo alla nostra cucina.
Ecco come nasce THAANI: scopri gli ingredienti, la lavorazione artigianale e le persone dietro i nostri prodotti.
Nitidezza a confronto
Dove si trova questo bicchiere
Il piccante è relativo. Qui puoi vedere l'intero assortimento su una scala e dove si colloca il tuo vasetto.
-
Senza piccantezza
ohne Chili
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Molto delicato
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Delicato
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Percettibile
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Piccante
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Molto piccante
La scala è nostra: confronta le varietà tra loro, non con i valori Scoville.
Domande frequenti
Le domande più frequenti sui nostri prodotti, con risposte brevi.
Come uso la pasta?
Tostare uno o due cucchiai in un po' d'olio o latte di cocco, aggiungere il liquido, le proteine e le verdure. Dopo circa 15 minuti il piatto è pronto in tavola. Trovi i passaggi qui sopra in questa pagina.
Quanto è piccante?
Ogni varietà riporta il proprio grado di piccantezza da 0 a 5 sull'etichetta e nella parte superiore di questa pagina accanto al nome del prodotto. Con il latte di cocco puoi rendere ogni piatto più delicato in qualsiasi momento.
Contiene conservanti?
No. Cuciniamo secondo ricette originali senza conservanti. Ciò che è contenuto è riportato integralmente nell'elenco degli ingredienti su questa pagina.
Wie lagere ich das Glas? Come conservo il bicchiere?
La data di scadenza è riportata sull'etichetta. Dopo l'apertura, conservare il vasetto in frigorifero. Troverai le indicazioni precise di conservazione nella sezione "Conservazione" di ogni prodotto.
Da dove provengono le ricette?
I nostri prodotti sono realizzati secondo ricette originali thailandesi, cucinati a mano in piccoli lotti.
Non adattato. Bensì autentico.
