Paste di curry
Gaeng Phet — Pasta di curry rosso
Gaeng Phet — Pasta di curry rosso
Pasta di curry rosso
Gaeng Phet è la pasta di curry rosso thailandese e la base per i classici curry rossi. Peperoncino, aglio, citronella, galanga e scorza di lime kaffir. Livello di piccantezza 4 su 5.
10 Portionen CHF 0.99 / Porzione
- Prodotto a mano in piccoli lotti
- Senza additivi e conservanti
- Ricette thailandesi per la tua cucina
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- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Piccoli lotti
- Senza conservanti
- Senza additivi
- Ingredienti dichiarati
-
Formula testata in laboratorio
Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.
Descrizione
Descrizione
Gaeng Phet è la pasta di curry rosso thailandese e la base per i classici curry rossi. Peperoncino, aglio, citronella, galanga e scorza di lime kaffir. Livello di piccantezza 4 su 5.
Ingredienti
Ingredienti
Peperoncino, aglio, olio vegetale (colza), succo di limone, citronella, cipolla rossa, pasta di gamberi (crostacei), semi di coriandolo, radice di coriandolo, galanga, scorza di lime kaffir, sale rosa dell'Himalaya, pepe bianco
Applicazione
Applicazione
Rosolare Far rosolare uno o due cucchiai di pasta in un po' d'olio o latte di cocco finché non sprigiona il suo aroma.
Versare Aggiungere il latte di cocco o il brodo e lasciar sobbollire brevemente.
Servire Aggiungere proteine e verdure a piacere. Regolare di sapore, servire, fatto.
Conservazione e durata
Conservazione e durata
Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C, coprire la pasta con olio
Allergeni
Allergeni
- Crostacei
Valori nutrizionali per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
| Energie | 1118 kJ / 267 kcal |
|---|---|
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 3.6 g |
| Eiweiss | 7.3 g |
| Salz | 2.5 g |
- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Senza conservanti
- Visualizza rapporto di laboratorio
Scheda tecnica
A colpo d'occhio
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Produktlinie
Paste di curry
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Auf dem Etikett
Pasta di curry rosso
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Schärfegrad
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Allergene
- Crostacei
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Lagerung
Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C, coprire la pasta con olio
-
Imbottigliato da
Vasetto da 100 g
-
Qualità
Testato in laboratorio
Profilo aromatico
Così sa il bicchiere
Schärfe
Richtig scharf
I peperoncini secchi bruciano più intensamente e più a lungo di quelli freschi. Piccantezza con una marcia in più.
-
Dolce
-
Acido
-
Umami
Aromen
- Peperoncino rosso
- galanga
- scorza di lime kaffir
- semi di coriandolo
Il piatto forte
Curry rosso
Pasta di curry rosso
Si abbina a
- Riso jasmine
- Manzo
- Germogli di bambù
- Basilico tailandese
Thailand centrale
La base di molti curry
La storia dietro a tutto ciò
Da dove viene il curry rosso
Gaeng Phet è considerata la madre delle paste di curry thailandesi: molte altre ne sono varianti. I peperoncini rossi essiccati le conferiscono colore e una piccantezza più profonda e calda rispetto a quelli freschi.
I peperoncini, di per sé, non sono un ingrediente antico in Thailandia: arrivarono nel Sud-est asiatico solo nel XVI secolo tramite i mercanti portoghesi. In precedenza, si usava il pepe per dare piccantezza.
- Tipico della
- Thailandia centrale
- Peperoncino in Thailandia dal
- XVI secolo
- Considerato
- base di molti curry
Nel bicchiere
Ingredienti selezionati
Ciò che caratterizza il sapore di questa ricetta.
PeperoncinoIl peperoncino porta la piccantezza.
Inizia con una piccola quantità e regola il sapore secondo i tuoi gusti.
AglioPer un gusto intenso e sostanzioso.
L'aglio fa parte della base aromatica di questa ricetta.
CitronellaPer un aroma di erbe agrumato.
La citronella apporta la sua caratteristica nota agrumata alla base di spezie.
GalangaUna nota speziata, leggermente pepata.
Il galanga arricchisce le erbe e le spezie di questa ricetta thailandese.
Ingredienti selezionati. L'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni è disponibile qui sopra e sull'etichetta.
Dichiarato onestamente
Contenuto:
Nell'ordine prescritto dalla dichiarazione: prima la quantità maggiore.
13 Ingredienti. Nient'altro.
- Peperoncino
- aglio
- olio vegetale
- succo di limone
- citronella
- cipolla rossa
- pasta di gamberi
- semi di coriandolo
- radice di coriandolo
- galanga
- scorza di lime kaffir
- sale rosa dell'Himalaya
- pepe bianco
AllergeniCrostacei
La larghezza dei gradini indica l'ordine, non la quantità esatta. Le percentuali sono indicate laddove le abbiamo specificate. Foto simbolici degli ingredienti, non immagini del lotto specifico.
Ecco come si fa
Applicazione
Un cucchiaio direttamente dal vasetto sostituisce metà della lista della spesa. Tre passaggi, una pentola, fatto.
- Tostare
- Far rosolare uno o due cucchiai di pasta in un po' d'olio o latte di cocco finché non sprigiona il suo profumo.
- Infondere
- Aggiungere il latte di cocco o il brodo e lasciar sobbollire brevemente.
- Servire
- Aggiungi proteine e verdure a scelta. Regola di sale, servi e il gioco è fatto.
- Conservazione
- Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C, coprire la pasta con olio
Origine
Così nasce THAANI
Tre passaggi dalla ricetta originale al tuo bicchiere.
-
Ricetta originale
Cuciniamo seguendo ricette thailandesi. Non rivisitate, ma autentiche.
-
Produzione artigianale
Piccoli lotti, mescolati a mano. Senza additivi, senza riempitivi, senza conservanti.
-
Spedizione dalla Svizzera
Preparato e spedito da Wohnwerk Basel.
Testato in laboratorio
Qualità che puoi verificare.
Rendiamo trasparenti gli ingredienti delle nostre formulazioni e mettiamo a disposizione i rapporti di laboratorio esistenti direttamente sul relativo prodotto.
Un rapporto documenta il campione analizzato. Trovi la dichiarazione completa sull'etichetta.
- Ingredienti e allergeni esplicitamente indicato
- Rapporti di laboratorio al rispettivo campione di prodotto
Produzione
Uno sguardo alla nostra cucina.
Ecco come nasce THAANI: scopri gli ingredienti, la lavorazione artigianale e le persone dietro i nostri prodotti.
Nitidezza a confronto
Dove si trova questo bicchiere
Il piccante è relativo. Qui puoi vedere l'intero assortimento su una scala e dove si colloca il tuo vasetto.
-
Senza piccantezza
ohne Chili
-
Molto delicato
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Delicato
-
Percettibile
-
Piccante
-
Molto piccante
La scala è nostra: confronta le varietà tra loro, non con i valori Scoville.
Domande frequenti
Le domande più frequenti sui nostri prodotti, con risposte brevi.
Come si usa la pasta?
Tostare uno o due cucchiai in un po' d'olio o latte di cocco, aggiungere il liquido, le proteine e le verdure. Dopo circa 15 minuti il piatto è pronto in tavola. Trovi i passaggi più in alto in questa pagina.
Quanto è piccante?
Ogni varietà riporta il proprio grado di piccantezza da 0 a 5 sull'etichetta e nella parte superiore di questa pagina accanto al nome del prodotto. Con il latte di cocco puoi rendere ogni piatto più delicato in qualsiasi momento.
Ci sono conservanti all'interno?
No. Cuciniamo secondo ricette originali senza conservanti. Ciò che è contenuto è riportato integralmente nell'elenco degli ingredienti in questa pagina.
Wie lagere ich das Glas? Come conservo il vetro?
La data di scadenza è riportata sull'etichetta. Dopo l'apertura, il vasetto va conservato in frigorifero. Trovi le indicazioni precise di conservazione nella sezione Conservazione di ogni prodotto.
Da dove provengono le ricette?
I nostri prodotti sono realizzati seguendo ricette originali thailandesi, cucinati a mano in piccoli lotti.
Non conformista. Bensì autentico.
