Salse & Condimenti
Som Tam — Condimento per insalata
Som Tam — Condimento per insalata
Salsa per Som Tum
Salsa tailandese speziata per insalata di papaya verde. Si abbina bene anche a insalate di carote o cetrioli. Gusto: aspro, speziato, umami.
8 Portionen CHF 1.36 / Porzione
- Prodotto a mano in piccoli lotti
- Senza additivi e conservanti
- Ricette thailandesi per la tua cucina
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- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Piccoli lotti
- Senza conservanti
- Senza additivi
- Ingredienti dichiarati
-
Formula testata in laboratorio
Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.
Descrizione
Descrizione
Salsa tailandese speziata per insalata di papaya verde. Si abbina bene anche a insalate di carote o cetrioli. Gusto: aspro, speziato, umami.
Ingredienti
Ingredienti
Miscela di zucchero di canna/cocco, concentrato di tamarindo, salsa di pesce, zucchero di canna, succo di lime
Applicazione
Applicazione
Grattugiare Grattugiare grossolanamente la papaya verde o la carota.
Pestare Battere leggermente nel mortaio affinché assorba il condimento.
Condire Aggiungere il condimento, mescolare e cospargere con arachidi.
Conservazione e scadenza
Conservazione e scadenza
Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C e consumare entro 2 settimane
Allergeni
Allergeni
- Pesce
Valori nutrizionali per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
| Energie | 834 kJ / 196 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiss | 2.6 g |
| Salz | 4.9 g |
- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Senza conservanti
- Visualizza rapporto di laboratorio
Scheda tecnica
A colpo d'occhio
-
Produktlinie
Salse & Condimenti
-
Auf dem Etikett
Salsa per Som Tum
-
Schärfegrad
-
Allergene
- Pesce
-
Lagerung
Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C e consumare entro 2 settimane
-
Imbottigliato da
Flacone da 250 ml
-
Qualità
Testato in laboratorio
Profilo aromatico
Così ha il gusto del bicchiere
Schärfe
Ohne Schärfe
Senza piccante: il peperoncino lo aggiungi tu a piacere.
-
Dolce
-
Acido
-
Umami
Aromen
- Tamarindo
- zucchero di palma
- salsa di pesce
- lime
Il piatto forte
Som Tam
Som Tum
Si abbina a
- Papaya verde
- Carota o cetriolo
- Arachidi
Isan
Nord-est
La storia dietro tutto questo
Da dove viene il Som Tam
Il Som Tam proviene dall'Isaan e da lì si è diffuso in tutta la Thailandia. La papaya verde viene grattugiata e pestata nel mortaio di terracotta — non tritata, ma appena ammaccata, affinché assorba il condimento.
Il risultato è un'insalata che soddisfa tutti e quattro i gusti contemporaneamente: acido, dolce, salato, piccante.
- Tipico di
- Isaan
- Il nome significa
- Pestare aspro
- Classico con
- Papaya verde
Nel bicchiere
Ingredienti selezionati
Ciò che caratterizza il sapore di questa ricetta.
TamarindoUna nota fruttata e acidula.
Il tamarindo completa gli ingredienti dolci e salati della ricetta.
Succo di limePer un'acidità fresca e limpida.
Il succo di lime completa le note dolci e salate della ricetta.
Salsa di pescePer una nota salata e saporita.
La salsa di pesce contiene pesce. Si prega di consultare l'etichettatura completa degli allergeni.
Zucchero di canna e di coccoIl lato dolce della ricetta.
Il tipo esatto di zucchero o la miscela di zuccheri è indicato nell'elenco completo degli ingredienti.
Ingredienti selezionati. L'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni è disponibile qui sopra e sull'etichetta.
Dichiarato onestamente
Contenuto:
Nell'ordine prescritto dalla dichiarazione: prima la quantità maggiore.
5 Ingredienti. Nient'altro.
- Miscela di zucchero di canna/cocco
- concentrato di tamarindo
- salsa di pesce
- zucchero di canna
- succo di lime
AllergeniPesce
La larghezza dei gradini indica l'ordine, non la quantità esatta. Le percentuali sono riportate dove le indichiamo. Foto simbolici degli ingredienti, non immagini del lotto specifico.
Ecco come si fa
Applicazione
Già condito nel barattolo, il resto richiede solo tre passaggi.
- Grattugiare
- Grattugiare grossolanamente la papaya verde o la carota.
- Pestare
- Pestare leggermente nel mortaio, affinché assorba il condimento.
- Provarci
- Condire, mescolare delicatamente e cospargere con le arachidi.
- Conservazione
- Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen
Origine
Ecco come nasce THAANI
Tre passaggi dalla ricetta originale al tuo bicchiere.
-
Ricetta originale
Cuciniamo secondo ricette thailandesi. Non adattate, ma autentiche.
-
Produzione artigianale
Piccoli lotti, mescolati a mano. Senza additivi, senza riempitivi, senza conservanti.
-
Spedizione dalla Svizzera
Commissionato e spedito da Wohnwerk Basel.
Testato in laboratorio
Qualità che puoi verificare tu stesso.
Rendiamo trasparenti gli ingredienti delle nostre formulazioni e mettiamo a disposizione i rapporti di laboratorio direttamente accanto al rispettivo prodotto.
Un rapporto documenta il campione analizzato. Trovi la dichiarazione completa sull'etichetta.
- Ingredienti e allergeni chiaramente indicato
- Rapporti di laboratorio al relativo campione di prodotto
Produzione
Uno sguardo alla nostra cucina.
Ecco come nasce THAANI: scopri gli ingredienti, la lavorazione artigianale e le persone dietro i nostri prodotti.
Nitidezza a confronto
Dove si trova questo bicchiere
Il piccante è relativo. Qui puoi vedere l'intero assortimento su una scala e dove si colloca il tuo vasetto.
-
Senza piccantezza
ohne Chili
-
Molto delicato
-
Delicato
-
Percettibile
-
Piccante
-
Molto piccante
La scala è nostra: confronta le varietà tra loro, non con i valori Scoville.
Domande frequenti
Le risposte alle domande più frequenti sui nostri prodotti, in breve.
Come si usa la pasta?
Far tostare uno o due cucchiai in un po' d'olio o latte di cocco, aggiungere il liquido, le proteine e le verdure. Dopo circa 15 minuti il piatto è pronto in tavola. Trovi i passaggi più in alto su questa pagina.
Quanto è piccante?
Ogni varietà riporta il proprio grado di piccantezza da 0 a 5 sull'etichetta e in cima a questa pagina accanto al nome del prodotto. Con il latte di cocco puoi rendere ogni piatto più delicato in qualsiasi momento.
Contiene conservanti?
No. Cuciniamo secondo ricette originali senza conservanti. Ciò che è contenuto è riportato integralmente nell'elenco degli ingredienti in questa pagina.
Come conservo il barattolo?
La data di scadenza è riportata sull'etichetta. Dopo l'apertura, conservare il vasetto in frigorifero. Troverai le indicazioni precise di conservazione nella sezione "Conservazione" di ogni prodotto.
Da dove provengono le ricette?
I nostri prodotti sono creati seguendo ricette originali thailandesi, cucinati a mano in piccoli lotti.
Non adattato. Bensì autentico.
