Pasta speziata
Tom Kha — Pasta speziata
Tom Kha — Pasta speziata
Tom Kha Gai
Tom Kha è la pasta aromatica per la zuppa thailandese al cocco Tom Kha. Citronella, galanga, foglie di combava e succo di lime, senza piccante.
10 Portionen CHF 0.99 / Porzione
- Prodotto a mano in piccoli lotti
- Senza additivi né conservanti
- Ricette thailandesi per la tua cucina
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- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Piccoli lotti
- Senza conservanti
- Senza additivi
- Ingredienti dichiarati
-
Formula testata in laboratorio
Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.
Descrizione
Descrizione
Tom Kha è la pasta aromatica per la zuppa thailandese al cocco Tom Kha. Citronella, galanga, foglie di combava e succo di lime, senza piccante.
Ingredienti
Ingredienti
Citronella, galanga, succo di lime, salsa di pesce, miscela di zucchero di canna/cocco, radice di coriandolo, foglie di combava
Applicazione
Applicazione
Portare a ebollizione Portare a ebollizione la pasta con il latte di cocco e un po' di brodo.
Lasciar cuocere Aggiungere il pollo e i funghi e lasciar cuocere delicatamente.
Insaporire Condire con succo di lime e coriandolo fresco.
Conservazione e durata
Conservazione e durata
Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C e consumare entro 14 giorni
Allergeni
Allergeni
- Pesce
Valori nutrizionali per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
| Energie | 281 kJ / 66 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| davon Zucker | 11 g |
| Eiweiss | 3 g |
| Salz | 4.6 g |
- Prodotto a mano
- Ricette thailandesi
- Senza conservanti
- Visualizza rapporto di laboratorio
Scheda tecnica
A colpo d'occhio
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Produktlinie
Pasta speziata
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Auf dem Etikett
Tom Kha Gai
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Schärfegrad
-
Allergene
- Pesce
-
Lagerung
Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C e consumare entro 14 giorni
-
Imbottigliato da
Vasetto da 100 g
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Qualità
Testato in laboratorio
Profilo aromatico
Così sa il bicchiere
Schärfe
Ohne Schärfe
Senza alcun peperoncino: il calore deriva dal galanga.
-
Dolce
-
Acido
-
Umami
Aromen
- Galanga
- citronella
- foglie di combava
- lime
Il piatto forte
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai
Si abbina a
- Latte di cocco
- Pollo
- Funghi
- Coriandolo
Thailandia centrale
La zuppa di cocco
La storia dietro tutto questo
Da dove viene la Tom Kha
Tom Kha Gai significa letteralmente "galanga bollita con pollo". Il nome non menziona il latte di cocco, ma la radice che ne costituisce l'elemento essenziale.
La galanga è imparentata con lo zenzero, ma ha un sapore diverso: più resinoso, più agrumato e meno piccante. È il motivo per cui la Tom Kha non sa di zuppa allo zenzero.
- Tipico di
- Thailandia centrale
- Etimologia
- Galanga («Kha»)
- Senza
- piccantezza
Nel bicchiere
Ingredienti selezionati
Ciò che caratterizza il sapore di questa ricetta.
CitronellaPer un aroma di erbe agrumato.
La citronella apporta la sua caratteristica nota agrumata alla base di spezie.
GalangaUna nota speziata e leggermente pepata.
Il galanga arricchisce le erbe e le spezie di questa ricetta thailandese.
Succo di limePer un'acidità fresca e limpida.
Il succo di lime completa le note dolci e salate della ricetta.
Radice di coriandoloAroma di coriandolo dalla radice.
Qui la radice del coriandolo fa parte della ricetta, non solo la foglia.
Ingredienti selezionati. L'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni è disponibile qui sopra e sull'etichetta.
Dichiarato onestamente
Contenuto:
Nell'ordine prescritto dalla dichiarazione: prima la quantità maggiore.
7 Ingredienti. Nient'altro.
- Citronella
- galanga
- succo di lime
- salsa di pesce
- miscela di zucchero di canna/cocco
- radice di coriandolo
- foglie di combava
AllergeniPesce
La larghezza del gradino indica l'ordine, non la quantità esatta. Le percentuali sono riportate dove le indichiamo. Foto simbolici degli ingredienti, non immagini del lotto specifico.
Ecco come si fa
Applicazione
La pasta contiene galanga, citronella e foglie di combava, tu porta il latte di cocco.
- Portare a ebollizione
- Portare a ebollizione la pasta con latte di cocco e un po' di brodo.
- Lasciar riposare
- Aggiungere il pollo e i funghi e lasciar cuocere dolcemente.
- Assaggiare
- Condire con succo di lime e coriandolo fresco.
- Conservazione
- Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb 14 Tagen verbrauchen Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C e consumare entro 14 giorni
Origine
Così nasce THAANI
Tre passaggi dalla ricetta originale al tuo bicchiere.
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Ricetta originale
Cuciniamo seguendo ricette thailandesi. Non adattate, ma autentiche.
-
Produzione artigianale
Piccoli lotti, mescolati a mano. Nessun additivo, nessun riempitivo, nessun conservante.
-
Spedizione dalla Svizzera
Commissionato e spedito da Wohnwerk Basel.
Testato in laboratorio
Qualità che puoi verificare.
Rendiamo trasparenti gli ingredienti delle nostre formulazioni e mettiamo a disposizione i rapporti di laboratorio esistenti direttamente sul relativo prodotto.
Un rapporto documenta il campione analizzato. Trovi la dichiarazione completa sull'etichetta.
- Ingredienti e allergeni esplicitamente indicato
- Rapporti di laboratorio al relativo campione di prodotto
Produzione
Uno sguardo alla nostra cucina.
Ecco come nasce THAANI: scopri gli ingredienti, la lavorazione artigianale e le persone dietro i nostri prodotti.
Nitidezza a confronto
Dove si trova questo bicchiere
Il piccante è relativo. Qui puoi vedere l'intero assortimento su una scala e dove si colloca il tuo vasetto.
-
Senza piccantezza
ohne Chili
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Molto delicato
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Delicato
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Percettibile
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Piccante
-
Molto piccante
La scala è nostra: confronta le varietà tra loro, non con i valori Scoville.
Domande frequenti
Le domande più frequenti sui nostri prodotti, con risposte brevi.
Come uso la pasta?
Far tostare uno o due cucchiai in un po' d'olio o latte di cocco, aggiungere il liquido, le proteine e le verdure. Dopo circa 15 minuti il piatto è pronto in tavola. Trovi i passaggi più in alto in questa pagina.
Quanto è piccante?
Ogni varietà riporta il proprio grado di piccantezza da 0 a 5 sull'etichetta e in cima a questa pagina, accanto al nome del prodotto. Con il latte di cocco puoi rendere ogni piatto più delicato in qualsiasi momento.
Contiene conservanti?
No. Cuciniamo secondo ricette originali senza conservanti. Ciò che è contenuto è riportato integralmente nell'elenco degli ingredienti su questa pagina.
Wie lagere ich das Glas?
La data di scadenza è riportata sull'etichetta. Dopo l'apertura, il vasetto va conservato in frigorifero. Le indicazioni precise sulla conservazione sono riportate nella sezione "Conservazione" di ogni prodotto.
Da dove provengono le ricette?
I nostri prodotti sono realizzati secondo originali ricette thailandesi, preparati a mano in piccoli lotti.
Non adattato. Bensì autentico.
