• Tadaeng — Pasta di peperoncino con pesce su sfondo colorato
  • Tadaeng — Pasta di peperoncino con pesce con piatto servito
  • Tadaeng — Pasta di peperoncino con pesce con ingredienti e spezie
  • Tadaeng: Glas mit frischen Zutaten
  • Tadaeng: geöffnetes Glas mit Paste und Zutaten
  • Tadaeng: Glas mit Löffel
  • Tadaeng – 11 % Chili, 8 % Makrelenfilet, Tamarinde (thaani-infografik-tadaeng-zutaten-v3)
  • Tadaeng – Auf Reis, Zu Nudeln, Als Topping (thaani-infografik-tadaeng-anwendung-v3)
  • Tadaeng – Schärfegrad 4 von 5 (thaani-infografik-tadaeng-schaerfe-v3)
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Paste di peperoncino

Tadaeng — Pasta di peperoncino con pesce

Tadaeng — Pasta di peperoncino con pesce

Salsa piccante al peperoncino rosso (Nam Phrik Ta Daeng)

Tadaeng è una pasta di peperoncino con l'8 percento di filetto di sgombro, molto aglio e tamarindo. Livello di piccantezza 4 su 5.

CHF 9.90
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10 Portionen CHF 0.99 / Porzione

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  • Prodotto a mano in piccoli lotti
  • Senza additivi e conservanti
  • Ricette thailandesi per la tua cucina

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In produzione. Disponibile presumibilmente da metà a fine novembre.
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Descrizione

Tadaeng è una pasta di peperoncino con l'8 percento di filetto di sgombro, molto aglio e tamarindo. Livello di piccantezza 4 su 5.

Ingredienti

Aglio, cipolle rosse, peperoncino (11 %), tamarindo, filetto di sgombro (8 %, pesce), miscela di zucchero di canna/cocco, salsa di pesce, pasta di gamberi (crostacei)

Applicazione

Cucchiaiate Direttamente dal barattolo su riso caldo, uova al tegamino o pane.

Mescolare In pasta, riso fritto o zuppe: un cucchiaio insaporisce l'intera pentola.

Guarnire Per dare un tocco finale al piatto pronto, quando è tutto già in tavola.

Stoccaggio & Conservazione

Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C

Allergeni
  • Pesce
  • Crostacei

Valori nutrizionali per 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1134 kJ / 270 kcal
Fett 8.4 g
davon gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 23.8 g
davon Zucker 15.4 g
Eiweiss 19.4 g
Salz 5.5 g
Visualizza dettagli completi
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Scheda tecnica

A colpo d'occhio

  • Produktlinie

    Paste di peperoncino

  • Auf dem Etikett

    Salsa piccante al peperoncino rosso (Nam Phrik Ta Daeng)

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Pesce
    • Crostacei

  • Lagerung

    Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C

  • Imbottigliato da

    Vasetto da 100 g

  • Qualità

    Testato in laboratorio

Profilo aromatico

Così sa il bicchiere

Schärfe

Richtig scharf

Davvero piccante: il tamarindo smussa, l'aglio resta.

  • Dolce
  • Acido
  • Umami

Aromen

  • Sgombro
  • tamarindo
  • aglio
  • peperoncino
Klebreis mit Tadaeng Dip und blanchiertem Gemüse

Il piatto d'autore

Riso glutinoso & Tadaeng

Salsa piccante al peperoncino rosso (Nam Phrik Ta Daeng)

Otto percento di sgombro, molto aglio, tamarindo: il Tadaeng è la salsa affumicata e piccante che in Thailandia si mangia con riso glutinoso e verdure sbollentate, e che qui si spalma sul pane imburrato.

Si abbina a

  • Riso glutinoso
  • Verdure sbollentate
  • Pane e burro

Thailandia centrale

L'occhio rosso

La storia dietro tutto questo

Da dove viene Tadaeng

«Ta daeng» significa «occhio rosso». Se il nome derivi dai peperoncini rossi o dagli occhi che lacrimano mangiandolo, dipende da chi si chiede.

Lo sgombro apporta sapidità e note affumicate, il tamarindo l'acidità, l'aglio la base. Una pasta che tradizionalmente si mangia con riso glutinoso e verdure sbollentate.

Tipico di
Tutta la Thailandia
Il nome significa
Occhio rosso
Classico con
Riso glutinoso & verdure

Nel bicchiere

Ingredienti selezionati

Ciò che caratterizza il sapore di questa ricetta.

PeperoncinoL'11% di peperoncino conferisce alla pasta la sua piccantezza.

Tadaeng si colloca al livello 4 su 5 della nostra scala di piccantezza. Inizia con una piccola quantità e aggiungine a tuo piacimento.

AglioInsieme alle cipolle rosse, la base aromatica.

L'aglio è al primo posto nella lista degli ingredienti. Caratterizza il gusto saporito della pasta.

TamarindoUna nota acidula nella ricetta robusta.

Il tamarindo è, insieme all'aglio, al peperoncino e al filetto di sgombro, uno degli ingredienti del Tadaeng.

Filetto di sgombro8 % filetto di sgombro per un sapore di pesce intenso.

Contiene pesce. La ricetta include inoltre salsa di pesce e pasta di gamberi. Allergeni: pesce e crostacei.

Ingredienti selezionati. L'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni è disponibile qui sopra e sull'etichetta.

Dichiarato onestamente

Contenuto:

Nell'ordine prescritto dalla dichiarazione: prima la quantità maggiore.

8 Ingredienti. Nient'altro.

  • Aglio
  • cipolle rosse
  • peperoncino11 %
  • tamarindo
  • filetto di sgombro8 % · pesce
  • miscela di zucchero di canna/cocco
  • salsa di pesce
  • pasta di gambericrostacei

AllergeniPesceCrostacei

La larghezza dei gradini indica l'ordine, non la quantità esatta. Le percentuali sono riportate dove le indichiamo. Foto simbolici degli ingredienti, non immagini del lotto specifico.

Ecco come si fa

Applicazione

Le paste di peperoncino sono pronte da gustare. Aprire, servire, essere felici.

Mangiare col cucchiaio
Direttamente dal vasetto su riso caldo, uovo al tegamino o pane.
Incorporare
In pasta, riso fritto o zuppe, un cucchiaio insaporisce l'intera pentola.
Eccellente
Come tocco finale sul piatto pronto, quando tutto è già in tavola.
Conservazione
Dopo l'apertura conservare tra +2 e +6 °C

Origine

Così nasce THAANI

Tre passi dalla ricetta originale al tuo bicchiere.

  1. Ricetta originale

    Cuciniamo seguendo ricette thailandesi. Non rivisitate, ma autentiche.

  2. Produzione artigianale

    Piccoli lotti, mescolati a mano. Senza additivi, senza riempitivi, senza conservanti.

  3. Gläser laufen unter der Abfüllanlage durch, dahinter die THAANI-Wand

    Spedizione dalla Svizzera

    Commissionato e spedito da Wohnwerk Basel.

Qualità che puoi verificare.

Testato in laboratorio

Qualità che puoi verificare.

Rendiamo trasparenti gli ingredienti delle nostre formulazioni e mettiamo a disposizione i rapporti di laboratorio esistenti direttamente sul relativo prodotto.

Un rapporto documenta il campione analizzato. La dichiarazione completa si trova sull'etichetta.

  • Ingredienti e allergeni chiaramente indicato
  • Rapporti di laboratorio al relativo campione di prodotto

Per questa varietà non è ancora disponibile alcun rapporto di laboratorio.

Per il controllo qualità

Produzione

Uno sguardo alla nostra cucina.

Ecco come nasce THAANI: scopri gli ingredienti, la lavorazione artigianale e le persone dietro i nostri prodotti.

Nitidezza a confronto

Dove si trova questo bicchiere

Il piccante è relativo. Qui puoi vedere l'intero assortimento su una scala e dove si colloca il tuo vasetto.

  1. Senza piccantezza

    ohne Chili

  2. Molto delicato

  3. Delicato

  4. Percettibile

  5. Piccante

  6. Molto piccante

La scala è nostra: confronta le varietà tra loro, non con i valori Scoville.

Domande frequenti

Le risposte brevi alle domande più frequenti sui nostri prodotti.

Come si usa la pasta?

Tostare uno o due cucchiai in un po' d'olio o latte di cocco, aggiungere il liquido, le proteine e le verdure. Dopo circa 15 minuti il piatto è pronto in tavola. Trovi i passaggi qui sopra in questa pagina.

Quanto è piccante?

Ogni varietà riporta il proprio grado di piccantezza da 0 a 5 sull'etichetta e nella parte superiore di questa pagina accanto al nome del prodotto. Con il latte di cocco puoi rendere ogni piatto più delicato in qualsiasi momento.

Contiene conservanti?

No. Cuciniamo seguendo ricette originali senza conservanti. Tutto ciò che è contenuto è riportato integralmente nell'elenco degli ingredienti su questa pagina.

Wie lagere ich das Glas? Come conservo il vetro?

Il termine minimo di conservazione è indicato sull'etichetta. Dopo l'apertura, riporre il barattolo in frigorifero. Le indicazioni precise sulla conservazione sono riportate nella sezione conservazione di ogni prodotto.

Da dove provengono le ricette?

I nostri prodotti sono realizzati secondo originali ricette thailandesi, cucinati a mano in piccoli lotti.

Non adattato. Bensì autentico.