Pastas de curry
Khua Kling — Pasta de curry rojo para Khua Kling
Khua Kling — Pasta de curry rojo para Khua Kling
Pasta de curry Khua Kling
Khua Kling es la pasta de curry rojo para el curry seco del sur de Tailandia. Chile, hierba limón, cúrcuma y galanga. Nivel de picante 3 de 5.
10 Portionen CHF 0.99 / Porción
- Elaborado a mano en pequeños lotes
- Sin aditivos ni conservantes
- Recetas tailandesas para tu cocina
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- Hecho a mano
- Recetas tailandesas
- Lotes pequeños
- Sin conservantes
- Sin aditivos
- Ingredientes revelados
-
Fórmula probada en laboratorio
Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.
Descripción
Descripción
Khua Kling es la pasta de curry rojo para el curry seco del sur de Tailandia. Chile, hierba limón, cúrcuma y galanga. Nivel de picante 3 de 5.
Ingredientes
Ingredientes
Chile, hierba limón, cebolla roja, ajo, zumo de lima, cúrcuma, pasta de gambas (crustáceos), pimienta blanca, galanga, sal rosa del Himalaya
Aplicación
Aplicación
Sofreír Sofreír una o dos cucharadas de pasta en un poco de aceite o leche de coco hasta que desprenda aroma.
Verter Verter la leche de coco o el caldo y dejar cocer a fuego lento un momento.
Servir Añadir la proteína y las verduras al gusto. Rectificar de sazón, servir y listo.
Almacenamiento y vida útil
Almacenamiento y vida útil
Una vez abierto, conservar a una temperatura de entre +2 y +6 °C y cubrir la pasta con aceite.
Alérgenos
Alérgenos
- Crustáceos
Valores nutricionales por 100 g
Valores nutricionales por 100 g
| Energie | 511 kJ / 121 kcal |
|---|---|
| Fett | 2.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Eiweiss | 5.2 g |
| Salz | 3.1 g |
- Hecho a mano
- Recetas tailandesas
- Sin conservantes
- Ver informe de laboratorio
Perfil
De un vistazo
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Produktlinie
Pastas de curry
-
Auf dem Etikett
Pasta de curry Khua Kling
-
Schärfegrad
-
Allergene
- Crustáceos
-
Lagerung
Una vez abierto, conservar a una temperatura de entre +2 y +6 °C y cubrir la pasta con aceite.
-
Embotellado en
Tarro de 100 g
-
Calidad
Probado en laboratorio
Perfil de sabor
Así sabe el vaso
Schärfe
Merklich scharf
Concentrado: sin salsa no hay nada que diluya el picante.
-
Dulce
-
Ácido
-
Umami
Aromen
- Cúrcuma
- hierba limón
- pimienta blanca
- galanga
El plato estrella
Khua Kling
Pasta de curry Khua Kling
Combina con
- Carne picada
- Arroz jazmín
- Hojas de lima kaffir
Sur de Tailandia
Surat Thani
La historia detrás de esto
De dónde viene el Khua Kling
El Khua Kling es un curry seco: se saltea sin líquido hasta que la pasta cubre cada fibra de la carne. Originalmente, esto suponía una ventaja práctica: sin salsa, el plato se conservaba durante más tiempo y podía transportarse fácilmente.
Lo que ha permanecido es la concentración: como nada se diluye, se puede distinguir el sabor de cada ingrediente de la pasta por separado.
- Típico de
- Tailandia del Sur
- Sin
- salsa
- Clásico con
- carne picada y arroz
En la copa
Ingredientes seleccionados
Lo que define el sabor de esta receta.
ChileEl chile aporta el picante.
Empieza con una pequeña cantidad y añade más según tu gusto.
Hierba limónPara un aroma a hierbas cítricas.
La hierba limón aporta su característica nota cítrica a la base de especias.
CúrcumaCondimento con un toque dorado.
La cúrcuma forma parte de la base de especias y contribuye al color de la pasta.
GalangaUna nota especiada y ligeramente picante.
El galanga complementa las hierbas y especias de esta receta tailandesa.
Ingredientes seleccionados. Puedes encontrar la lista completa de ingredientes y alérgenos arriba y en la etiqueta.
Declarado honestamente
Esto es lo que contiene
En el orden en que lo dicta la declaración: la mayor cantidad primero.
10 Ingredientes. Nada más.
- Chile
- hierba limón
- cebolla roja
- ajo
- zumo de lima
- cúrcuma
- pasta de gambas
- pimienta blanca
- galanga
- sal rosa del Himalaya
AlérgenosCrustáceos
El ancho de los escalones indica el orden, no la cantidad exacta. Los porcentajes aparecen donde los indicamos. Fotos de los ingredientes con carácter ilustrativo, no corresponden a los lotes en cuestión.
Así es como se hace
Aplicación
Una cucharada del frasco reemplaza la mitad de la lista de la compra. Tres pasos, una olla, listo.
- Tostar
- Sofreír una o dos cucharadas de pasta en un poco de aceite o leche de coco hasta que desprenda aroma.
- Infusionar
- Añadir leche de coco o caldo y dejar cocer a fuego lento durante unos instantes.
- Servir
- Añadir proteína y verduras al gusto. Rectificar de sazón, servir y listo.
- Almacenamiento
- Una vez abierto, conservar entre +2 y +6 °C y cubrir la pasta con aceite.
Origen
Así se crea THAANI
Tres pasos desde la receta original hasta tu copa.
-
Receta original
Cocinamos siguiendo recetas de Tailandia. No adaptadas, sino auténticas.
-
Producción artesanal
Pequeños lotes, revueltos a mano. Sin aditivos, sin rellenos, sin conservantes.
-
Envío desde Suiza
Preparado y enviado por Wohnwerk Basel.
Probado en laboratorio
Calidad que puedes comprobar.
Hacemos transparentes los ingredientes de nuestras fórmulas y ponemos a disposición los informes de laboratorio existentes directamente en el producto correspondiente.
Un informe documenta la muestra analizada. Encontrarás la declaración completa en la etiqueta.
- Ingredientes y alérgenos claramente detallado
- Informes de laboratorio a la respectiva muestra de producto
Producción
Un vistazo a nuestra cocina.
Así se crea THAANI: Descubre los ingredientes, el trabajo artesanal y las personas detrás de nuestros productos.
Nitidez en comparación
Donde está este vaso
El picante es relativo. Aquí puedes ver toda nuestra gama en una escala y dónde se sitúa tu frasco dentro de ella.
-
Sin picante
ohne Chili
-
Muy suave
-
Suave
-
Notorio
-
Picante
-
Muy picante
La escala es propia: compara las variedades entre sí, no con los valores Scoville.
Preguntas frecuentes
Las preguntas más frecuentes sobre nuestros productos, respondidas brevemente.
¿Cómo uso la pasta?
Dore una o dos cucharadas en un poco de aceite o leche de coco, añada líquido, la proteína y las verduras. En unos 15 minutos, el plato estará listo. Encontrará los pasos más arriba en esta página.
¿Qué tan picante es esto?
Cada variedad indica su nivel de picante del 0 al 5 en la etiqueta y en la parte superior de esta página, junto al nombre del producto. Con leche de coco puedes suavizar cualquier plato en cualquier momento.
¿Contiene conservantes?
No. Cocinamos siguiendo recetas originales sin conservantes. Lo que contiene se encuentra detallado completamente en la lista de ingredientes de esta página.
¿Cómo almaceno el cristal?
La fecha de consumo preferente figura en la etiqueta. Una vez abierto, el tarro debe guardarse en el frigorífico. Encontrarás las instrucciones de conservación exactas en la sección de almacenamiento de cada producto.
¿De dónde provienen las recetas?
Nuestros productos se elaboran siguiendo recetas tailandesas originales, cocinados a mano en pequeños lotes.
No adaptado. Sino auténtico.
