Pastas de curry
Gaeng Phet — Pasta de curry rojo
Gaeng Phet — Pasta de curry rojo
Pasta de curry rojo
Gaeng Phet es la pasta de curry rojo tailandés y la base para los curries rojos clásicos. Chile, ajo, hierba limón, galanga y piel de lima kaffir. Nivel de picante 4 de 5.
10 Portionen CHF 0.99 / Porción
- Producido a mano en pequeños lotes
- Sin aditivos ni conservantes
- Recetas tailandesas para tu cocina
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- Hecho a mano
- Recetas tailandesas
- Lotes pequeños
- Sin conservantes
- Sin aditivos
- Ingredientes revelados
-
Fórmula probada en laboratorio
Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.
Descripción
Descripción
Gaeng Phet es la pasta de curry rojo tailandés y la base para los curries rojos clásicos. Chile, ajo, hierba limón, galanga y piel de lima kaffir. Nivel de picante 4 de 5.
Ingredientes
Ingredientes
Chile, ajo, aceite vegetal (colza), zumo de limón, hierba limón, cebolla roja, pasta de gambas (crustáceos), semillas de cilantro, raíz de cilantro, galanga, piel de lima kaffir, sal rosa del Himalaya, pimienta blanca
Aplicación
Aplicación
Sofreír Sofreír una o dos cucharadas de pasta en un poco de aceite o leche de coco hasta que desprenda su aroma.
Añadir líquido Verter la leche de coco o el caldo y dejar cocer a fuego lento un momento.
Servir Añadir la proteína y las verduras al gusto. Rectificar de sal, servir y listo.
Almacenamiento y vida útil
Almacenamiento y vida útil
Una vez abierto, conservar entre +2 y +6 °C; cubrir la pasta con aceite.
Alérgenos
Alérgenos
- Crustáceos
Valores nutricionales por 100 g
Valores nutricionales por 100 g
| Energie | 1118 kJ / 267 kcal |
|---|---|
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 3.6 g |
| Eiweiss | 7.3 g |
| Salz | 2.5 g |
- Hecho a mano
- Recetas tailandesas
- Sin conservantes
- Ver informe de laboratorio
Perfil
De un vistazo
-
Produktlinie
Pastas de curry
-
Auf dem Etikett
Pasta de curry rojo
-
Schärfegrad
-
Allergene
- Crustáceos
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Lagerung
Una vez abierto, conservar entre +2 y +6 °C; cubrir la pasta con aceite.
-
Embotellado en
Frasco de 100 g
-
Calidad
Probado en laboratorio
Perfil de sabor
Así sabe el vaso
Schärfe
Richtig scharf
Los chiles secos pican con más intensidad y durante más tiempo que los frescos. Picante con fundamento.
-
Dulce
-
Ácido
-
Umami
Aromen
- Chile rojo
- galanga
- piel de lima kaffir
- semillas de cilantro
El plato estrella
Curry rojo
Pasta de curry rojo
Combina con
- Arroz jazmín
- Vacuno
- Brotes de bambú
- Albahaca tailandesa
Tailandia central
La base de muchos curris
La historia detrás de esto
De dónde viene el curry rojo
Gaeng Phet se considera la madre de las pastas de curry tailandesas; muchas otras son variaciones de esta. Los chiles rojos secos le dan su color y un picante que se siente más profundo y cálido que el de los frescos.
Los chiles en sí no son un ingrediente antiguo en Tailandia: llegaron al sudeste asiático a través de comerciantes portugueses recién en el siglo XVI. Antes de eso, se añadía picante con pimienta.
- Típico de
- Tailandia central
- Chile en Tailandia desde
- siglo XVI
- Considerado como
- base de muchos curris
En la copa
Ingredientes seleccionados
Lo que define el sabor de esta receta.
ChileEl chile aporta el picante.
Comienza con una cantidad pequeña y ajusta el condimento a tu gusto.
AjoPara un sabor fuerte y contundente.
El ajo forma parte de la base aromática de esta receta.
HierbalimónPara un aroma de hierbas cítricas.
El limoncillo aporta su característica nota cítrica a la base de especias.
GalangaUna nota especiada y ligeramente picante.
El galanga complementa las hierbas y especias de esta receta tailandesa.
Ingredientes seleccionados. Puedes encontrar la lista completa de ingredientes y alérgenos arriba y en la etiqueta.
Declarado honestamente
Esto es lo que contiene
En el orden que dicta la declaración: la mayor cantidad primero.
13 Ingredientes. Nada más.
- Chile
- ajo
- aceite vegetal
- zumo de limón
- hierba limón
- cebolla roja
- pasta de gambas
- semillas de cilantro
- raíz de cilantro
- galanga
- piel de lima kaffir
- sal rosa del Himalaya
- pimienta blanca
AlérgenosCrustáceos
El ancho de los escalones indica el orden, no la cantidad exacta. Los porcentajes se muestran donde los indicamos. Fotos de los ingredientes con carácter ilustrativo, no corresponden a los lotes en cuestión.
Así es como se hace
Aplicación
Una cucharada del frasco reemplaza la mitad de la lista de la compra. Tres pasos, una olla, listo.
- Tostar
- Sofreír de una a dos cucharadas de pasta en un poco de aceite o leche de coco hasta que desprenda aroma.
- Infusionar
- Verter la leche de coco o el caldo y dejar cocer a fuego lento un momento.
- Servir
- Añade la proteína y las verduras que prefieras. Rectifica de sal, sirve y listo.
- Almacenamiento
- Tras abrir, conservar entre +2 y +6 °C; cubrir la pasta con aceite.
Origen
Así nace THAANI
Tres pasos desde la receta original hasta tu vaso.
-
Receta original
Cocinamos siguiendo recetas de Tailandia. Sin adaptaciones, auténticas.
-
Producción artesanal
Lotes pequeños, mezclados a mano. Sin aditivos, sin rellenos, sin conservantes.
-
Envío desde Suiza
Preparado y enviado por Wohnwerk Basel.
Probado en laboratorio
Calidad que puedes comprobar.
Hacemos transparentes los ingredientes de nuestras fórmulas y ponemos a disposición los informes de laboratorio existentes directamente en el producto correspondiente.
Un informe documenta la muestra analizada. Encontrarás la declaración completa en la etiqueta.
- Ingredientes y alérgenos expresamente indicado
- Informes de laboratorio a la respectiva muestra de producto
Producción
Un vistazo a nuestra cocina.
Así se crea THAANI: Descubre los ingredientes, el trabajo artesanal y las personas detrás de nuestros productos.
Nitidez en comparación
Donde está este vaso
El picante es relativo. Aquí puedes ver todo el surtido en una escala y dónde se sitúa tu frasco dentro de ella.
-
Sin picante
ohne Chili
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Muy suave
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Suave
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Notorio
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Picante
-
Muy picante
La escala es propia: compara las variedades entre sí, no con los valores Scoville.
Preguntas frecuentes
Las preguntas más frecuentes sobre nuestros productos, respondidas brevemente.
¿Cómo uso la pasta?
Sofreír una o dos cucharadas en un poco de aceite o leche de coco, añadir líquido, proteína y verduras. En unos 15 minutos el plato estará listo. Encontrarás los pasos más arriba en esta página.
¿Qué tan picante es esto?
Cada variedad indica su nivel de picante del 0 al 5 en la etiqueta, y en la parte superior de esta página junto al nombre del producto. Con leche de coco puedes suavizar cualquier plato en cualquier momento.
¿Contiene conservantes?
No. Cocinamos siguiendo recetas originales sin conservantes. Lo que contiene se encuentra detallado íntegramente en la lista de ingredientes de esta página.
¿Cómo almaceno el vidrio?
La fecha de consumo preferente figura en la etiqueta. Una vez abierto, el frasco debe guardarse en el frigorífico. Encontrarás la información precisa sobre la conservación en la sección de almacenamiento de cada producto.
¿De dónde provienen las recetas?
Nuestros productos se elaboran siguiendo recetas tailandesas originales, cocinados a mano en pequeños lotes.
No adaptado. Sino auténtico.
