CurrypastenSchärfe 3/5

Khua Kling

Rote Currypaste für Khua Kling

พริกแกงคั่วกลิ้ง

CHF 9.90pro Glas10 Portionen · CHF 0.99 / Portion

Khua Kling ist die rote Currypaste für das südthailändische Trockencurry. Chili, Zitronengras, Kurkuma und Galgant. Schärfegrad 3 von 5.

Nährwerte & Zutaten

Khua Kling — Rote Currypaste für Khua Kling

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Sorte Khua Kling

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Ohne Zusatzstoffe
Von Hand produziert
Laborgeprüft
Ein Löffel reicht

Ehrlich gekocht, schnell gemacht

Von Hand produziert
In kleinen Chargen, nach Originalrezepturen.
Nichts Unnötiges
Keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe.
Ein Löffel reicht
Konzentriert statt gestreckt, für ein ganzes Gericht.

Ehrlich deklariert

Was wirklich drin ist

In der Reihenfolge der Deklaration, die grösste Menge zuerst.

Chili
Zitronengras
Rote Zwiebel
Knoblauch
Zitronensaft
Kurkuma
GarnelenpasteKrebstiere
Weisser Pfeffer
Galgant
rosa Himalaya-Salz

AllergeneKrebstiere

Alle Zutaten und Nährwerte

Südthailand

Surat Thani

Die Geschichte dahinter

Woher Khua Kling kommt

Khua Kling ist ein Trockencurry: Es wird ohne Flüssigkeit gebraten, bis die Paste jede Faser des Fleischs überzieht. Ursprünglich war das ein praktischer Vorteil — ohne Sauce hielt sich das Gericht länger und liess sich mitnehmen.

Geblieben ist die Konzentration: Weil nichts verdünnt, schmeckt man jede Zutat der Paste einzeln heraus.

Typisch für: Südthailand
Ohne: Sauce
Klassisch mit: Hackfleisch & Reis

Auf einen Blick

Klein im Glas, gross im Topf

Konzentriert statt gestreckt: wenig Paste, viel Geschmack.

10 Portionen pro Glas
10 Zutaten, mehr nicht
3/5 Schärfegrad

Nährwerte pro 100 g

Nährwerte
Energie	511 kJ / 121 kcal
Fett	2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	19 g
davon Zucker	3 g
Eiweiss	5,2 g
Salz	3,1 g

Zutaten

Chili, Zitronengras, Rote Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Kurkuma, Garnelenpaste (Krebstiere), Weisser Pfeffer, Galgant, rosa Himalaya-Salz

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben steht oft Wasser. Bei uns stehen dort Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen und ohne Konservierungsstoffe.

Vergleich THAANI mit einer typischen Supermarkt-Paste
Kriterium	THAANI	Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe	Keine	Bis zu 60 %
Konservierungsstoffe	Keine	Üblich
Produktion	Von Hand	Industriell
Laborberichte	Öffentlich	Nicht öffentlich

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Fragen

Gut zu wissen

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.