• Khua Kling Currypaste, 100-g-Glas, Etikett Vorderseite
  • Khua Kling im THAANI-Studio-Setting mit frischen Zutaten
  • Khua Kling – Zutatenliste: alle Zutaten deklariert, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
  • Khua Kling – die prägendsten Zutaten der Originalrezeptur, von Hand in 25-kg-Chargen produziert
  • Khua Kling – Zubereitung in drei Schritten
  • Khua Kling – Schärfegrad auf der THAANI-Skala und für wen die Sorte gemacht ist
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Currypasten

Khua Kling — Rote Currypaste für Khua Kling

Khua Kling — Rote Currypaste für Khua Kling

พริกแกงคั่วกลิ้ง

CHF 9.90
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CHF 9.90/100g
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

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CHF 0.99 pro Portion

  • Versand aus der Schweiz
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Laborgeprüfte Rezepturen

Khua Kling ist die rote Currypaste für das südthailändische Trockencurry. Chili, Zitronengras, Kurkuma und Galgant. Schärfegrad 3 von 5.

Zutaten

Chili, Zitronengras, Rote Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Kurkuma, Garnelenpaste (Krebstiere), Weisser Pfeffer, Galgant, rosa Himalaya-Salz

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 511 kJ / 121 kcal
Fett 2.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.6 g
Kohlenhydrate 19 g
davon Zucker 3 g
Eiweiss 5.2 g
Salz 3.1 g

Allergene
  • Krebstiere

Lagerung

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Currypasten

  • Auf dem Etikett

    พริกแกงคั่วกลิ้ง

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Krebstiere

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

  • Abgefüllt in

    100-g-Glas

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Merklich scharf

Konzentriert: ohne Sauce gibt es nichts, was die Schärfe verdünnt.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Kurkuma
  • Zitronengras
  • weisser Pfeffer
  • Galgant
Khua Kling — südthailändisches Trockencurry mit Hackfleisch

Das Signature-Gericht

Khua Kling

พริกแกงคั่วกลิ้ง

Trockencurry heisst: keine Sauce, nirgends. Hackfleisch wird so lange in der Paste geröstet, bis jede Faser Würze trägt. Kaffir-Streifen und weisser Pfeffer machen den Abgang.

Passt zu

  • Hackfleisch
  • Jasminreis
  • Kaffirlimettenblätter

Südthailand

Surat Thani

Die Geschichte dahinter

Woher Khua Kling kommt

Khua Kling ist ein Trockencurry: Es wird ohne Flüssigkeit gebraten, bis die Paste jede Faser des Fleischs überzieht. Ursprünglich war das ein praktischer Vorteil — ohne Sauce hielt sich das Gericht länger und liess sich mitnehmen.

Geblieben ist die Konzentration: Weil nichts verdünnt, schmeckt man jede Zutat der Paste einzeln heraus.

Typisch für
Südthailand
Ohne
Sauce
Klassisch mit
Hackfleisch & Reis

So einfach

In 15 Minuten auf dem Tisch

Ein Löffel aus dem Glas ersetzt die halbe Einkaufsliste. Drei Schritte, ein Topf, fertig.

  1. Currypaste wird in Öl angeröstet

    Anrösten

    Ein bis zwei Esslöffel Paste in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, bis sie duftet.

  2. Kokosmilch wird in die Pfanne gegossen

    Aufgiessen

    Mit Kokosmilch oder Bouillon aufgiessen und kurz köcheln lassen.

  3. Fertiges Curry wird mit Reis serviert

    Servieren

    Protein und Gemüse nach Wahl dazu. Abschmecken, servieren, fertig.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

10 Zutaten. Mehr nicht.

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

  1. Chili
  2. Zitronengras
  3. Rote Zwiebel
  4. Knoblauch
  5. Zitronensaft
  6. Kurkuma
  7. GarnelenpasteKrebstiere
  8. Weisser Pfeffer
  9. Galgant
  10. rosa Himalaya-Salz

AllergeneKrebstiere

Die Stufenbreite zeigt die Reihenfolge, nicht die genaue Menge. Prozente stehen dort, wo wir sie angeben.

  • Thai-Tradition, neu gedacht
  • Echter Geschmack
  • Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe
  • Geschmack von Zuhause

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben auf der Zutatenliste steht Wasser. Bei uns nicht: THAANI setzt auf Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen, ohne Konservierungsstoffe, von Hand gekocht. Konzentriert statt gestreckt.

THAANI Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe Keine Bis zu 60%
Konservierungsstoffe Keine Üblich
Produktion Von Hand Industriell
Laborberichte Ja Nicht öffentlich

Gut zu wissen

Fragen? Antworten.

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.