• Khao Soi – THAANI Produktbild 1
  • Khao Soi im THAANI-Studio-Setting mit frischen Zutaten
  • Khao Soi – Zutatenliste: alle Zutaten deklariert, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
  • Khao Soi – die prägendsten Zutaten der Originalrezeptur, von Hand in 25-kg-Chargen produziert
  • Khao Soi – Zubereitung in drei Schritten
  • Khao Soi – Schärfegrad auf der THAANI-Skala und für wen die Sorte gemacht ist
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Currypasten

Khao Soi — Currypaste für Khao Soi

Khao Soi — Currypaste für Khao Soi

พริกแกงข้าวซอย

CHF 9.90
CHF 9.90
CHF 9.90/100g
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Wähle deine Sorte

CHF 0.99 pro Portion

  • Versand aus der Schweiz
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Laborgeprüfte Rezepturen

Khao Soi ist die vegane Currypaste für das nordthailändische Nudelgericht Khao Soi. Mit Currypulver, Korianderwurzel und Muskatblüte. Schärfegrad 3 von 5.

Zutaten

Rote Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Chili, Korianderwurzel, Currypulver (Enthält: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kümmel, Chilis, Ingwer, Zwiebeln, Piment), rosa Himalaya-Salz, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Pflanzenöl (Raps), Muskatblüte

Kann Spuren von Gluten, Senf, Erdnüssen, Sellerie und Sesam enthalten

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 578 kJ / 137 kcal
Fett 4.3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 20 g
davon Zucker 4.9 g
Eiweiss 4.8 g
Salz 4.9 g

Allergene
  • Spuren von Gluten
  • Spuren von Senf
  • Spuren von Erdnüssen
  • Spuren von Sellerie
  • Spuren von Sesam

Lagerung

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Currypasten

  • Auf dem Etikett

    พริกแกงข้าวซอย

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Spuren von Gluten
    • Spuren von Senf
    • Spuren von Erdnüssen
    • Spuren von Sellerie
    • Spuren von Sesam

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

  • Abgefüllt in

    100-g-Glas

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Merklich scharf

Moderat: die Brühe trägt die Würze, Chiliöl darf nachlegen.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Currypulver
  • Korianderwurzel
  • Muskatblüte
  • Kreuzkümmel
Khao Soi — Kokos-Curry-Nudelsuppe mit knusprigen Nudeln

Das Signature-Gericht

Khao Soi

พริกแกงข้าวซอย

Nordthailands berühmteste Schüssel: Kokos-Curry-Brühe über Eiernudeln, obendrauf dieselben Nudeln nochmal, frittiert und knusprig. Sauer eingelegtes Senfgemüse und Limette gehören dazu.

Passt zu

  • Eiernudeln
  • Poulet
  • Schalotten
  • Limette

Nordthailand

Chiang Mai

Die Geschichte dahinter

Woher Khao Soi kommt

Khao Soi ist ein Gericht der Handelswege. Chinesisch-muslimische Händler aus Yunnan — in Thailand «Chin Haw» genannt — brachten es über die Karawanenrouten in den Norden. Verwandte Gerichte finden sich bis heute in Myanmar und Laos.

In Chiang Mai bekam es seine heutige Form: Kokos-Curry-Brühe über weichen Eiernudeln, dieselben Nudeln nochmals frittiert obendrauf.

Typisch für
Nordthailand
Kam über
Yunnan-Handelsrouten
Serviert mit
Knusprigen Eiernudeln

So einfach

In 15 Minuten auf dem Tisch

Ein Löffel aus dem Glas ersetzt die halbe Einkaufsliste. Drei Schritte, ein Topf, fertig.

  1. Currypaste wird in Öl angeröstet

    Anrösten

    Ein bis zwei Esslöffel Paste in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, bis sie duftet.

  2. Kokosmilch wird in die Pfanne gegossen

    Aufgiessen

    Mit Kokosmilch oder Bouillon aufgiessen und kurz köcheln lassen.

  3. Fertiges Curry wird mit Reis serviert

    Servieren

    Protein und Gemüse nach Wahl dazu. Abschmecken, servieren, fertig.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

11 Zutaten. Mehr nicht.

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

  1. Rote Zwiebel
  2. Knoblauch
  3. Zitronensaft
  4. Chili
  5. Korianderwurzel
  6. CurrypulverEnthält: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kümmel, Chilis, Ingwer, Zwiebeln, Piment
  7. rosa Himalaya-Salz
  8. Kreuzkümmel
  9. Koriandersaat
  10. PflanzenölRaps
  11. Muskatblüte

AllergeneSpuren von GlutenSpuren von SenfSpuren von ErdnüssenSpuren von SellerieSpuren von Sesam

Kann Spuren von Gluten, Senf, Erdnüssen, Sellerie und Sesam enthalten

Die Stufenbreite zeigt die Reihenfolge, nicht die genaue Menge. Prozente stehen dort, wo wir sie angeben.

  • Thai-Tradition, neu gedacht
  • Echter Geschmack
  • Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe
  • Geschmack von Zuhause

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben auf der Zutatenliste steht Wasser. Bei uns nicht: THAANI setzt auf Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen, ohne Konservierungsstoffe, von Hand gekocht. Konzentriert statt gestreckt.

THAANI Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe Keine Bis zu 60%
Konservierungsstoffe Keine Üblich
Produktion Von Hand Industriell
Laborberichte Ja Nicht öffentlich

Gut zu wissen

Fragen? Antworten.

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.