CurrypastenSchärfe 3/5Vegan

Khao Soi

Currypaste für Khao Soi

พริกแกงข้าวซอย

CHF 9.90pro Glas10 Portionen · CHF 0.99 / Portion

Khao Soi ist die vegane Currypaste für das nordthailändische Nudelgericht Khao Soi. Mit Currypulver, Korianderwurzel und Muskatblüte. Schärfegrad 3 von 5.

Nährwerte & Zutaten

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Sorte Khao Soi

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Gratisversand ab CHF 89

Ohne Zusatzstoffe
Von Hand produziert
Laborgeprüft
Ein Löffel reicht

Ehrlich gekocht, schnell gemacht

Von Hand produziert
In kleinen Chargen, nach Originalrezepturen.
Nichts Unnötiges
Keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe.
Ein Löffel reicht
Konzentriert statt gestreckt, für ein ganzes Gericht.

Ehrlich deklariert

Was wirklich drin ist

In der Reihenfolge der Deklaration, die grösste Menge zuerst.

Rote Zwiebel
Knoblauch
Zitronensaft
Chili
Korianderwurzel
CurrypulverPiment
rosa Himalaya-Salz
Kreuzkümmel
Koriandersaat
PflanzenölRaps
Muskatblüte

AllergeneSpuren von GlutenSpuren von SenfSpuren von ErdnüssenSpuren von SellerieSpuren von Sesam

Alle Zutaten und Nährwerte

Nordthailand

Chiang Mai

Die Geschichte dahinter

Woher Khao Soi kommt

Khao Soi ist ein Gericht der Handelswege. Chinesisch-muslimische Händler aus Yunnan — in Thailand «Chin Haw» genannt — brachten es über die Karawanenrouten in den Norden. Verwandte Gerichte finden sich bis heute in Myanmar und Laos.

In Chiang Mai bekam es seine heutige Form: Kokos-Curry-Brühe über weichen Eiernudeln, dieselben Nudeln nochmals frittiert obendrauf.

Typisch für: Nordthailand
Kam über: Yunnan-Handelsrouten
Serviert mit: Knusprigen Eiernudeln

Auf einen Blick

Klein im Glas, gross im Topf

Konzentriert statt gestreckt: wenig Paste, viel Geschmack.

10 Portionen pro Glas
11 Zutaten, mehr nicht
3/5 Schärfegrad

Nährwerte pro 100 g

Nährwerte
Energie	578 kJ / 137 kcal
Fett	4,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	20 g
davon Zucker	4,9 g
Eiweiss	4,8 g
Salz	4,9 g

Zutaten

Rote Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Chili, Korianderwurzel, Currypulver (Enthält: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kümmel, Chilis, Ingwer, Zwiebeln, Piment), rosa Himalaya-Salz, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Pflanzenöl (Raps), Muskatblüte

Kann Spuren von Gluten, Senf, Erdnüssen, Sellerie und Sesam enthalten

So sieht's aus

Auf dem Teller

Currypasten

Khao Soi

Khao Soi ist die vegane Currypaste für das nordthailändische Nudelgericht Khao Soi. Mit Currypulver, Korianderwurzel und Muskatblüte. Schärfegrad 3 von 5.

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben steht oft Wasser. Bei uns stehen dort Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen und ohne Konservierungsstoffe.

Vergleich THAANI mit einer typischen Supermarkt-Paste
Kriterium	THAANI	Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe	Keine	Bis zu 60 %
Konservierungsstoffe	Keine	Üblich
Produktion	Von Hand	Industriell
Laborberichte	Öffentlich	Nicht öffentlich

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Fragen

Gut zu wissen

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.