Saucen & DressingsSchärfe 3/5Vegan

Nam Jim Look Chin

Tamarinden Dipsauce

น้ำจิ้มลูกชิ้น

CHF 10.90pro Flasche10 Portionen · CHF 1.09 / Portion

Aromatische Dip-Sauce mit Chili, Tamarinde und fermentiertem Knoblauch. Perfekt für glänzende Fleischbällchen und alle, die echte Thai-Küche lieben. Schärfegrad 3 von 5.

Nährwerte & Zutaten

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Sorte Nam Jim Look Chin

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Ohne Zusatzstoffe
Von Hand produziert
Laborgeprüft
Ein Löffel reicht

Ehrlich gekocht, schnell gemacht

Von Hand produziert
In kleinen Chargen, nach Originalrezepturen.
Nichts Unnötiges
Keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe.
Ein Löffel reicht
Konzentriert statt gestreckt, für ein ganzes Gericht.

Ehrlich deklariert

Was wirklich drin ist

In der Reihenfolge der Deklaration, die grösste Menge zuerst.

Zucker
Tomaten
Wasser
Tamarinde 16,7%
Knoblauchwasser
fermentierter Knoblauch
Chili getrocknet
Rosa Himalaya-Salz
Korianderwurzel
Rohr-/Kokoszucker
Korianderblätter getrocknet

Alle Zutaten und Nährwerte

Ganz Thailand

Von der Strassenecke

Die Geschichte dahinter

Woher Nam Jim Look Chin kommt

«Look chin» sind die Fleischbällchen, die an thailändischen Strassenecken auf dem Spiess über der Kohle glänzen. Verkauft werden sie nie allein — die Sauce ist der Grund, warum man stehen bleibt.

Tamarinde, fermentierter Knoblauch und getrocknete Chili ergeben eine Dipsauce, die dunkel und säuerlich ist statt süss.

Typisch für: Ganz Thailand
Basis: Tamarinde & fermentierter Knoblauch
Klassisch zu: Fleischbällchen

Auf einen Blick

Klein im Glas, gross im Topf

Konzentriert statt gestreckt: wenig Paste, viel Geschmack.

10 Portionen pro Glas
11 Zutaten, mehr nicht
3/5 Schärfegrad

Nährwerte pro 100 g

Nährwerte
Energie	756 kJ / 178 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	44 g
davon Zucker	42 g
Eiweiss	1 g
Salz	2,1 g

Zutaten

Zucker, Tomaten, Wasser, Tamarinde 16,7%, Knoblauchwasser, fermentierter Knoblauch, Chili getrocknet, Rosa Himalaya-Salz, Korianderwurzel, Rohr-/Kokoszucker, Korianderblätter getrocknet

So sieht's aus

Auf dem Teller

Saucen & Dressings

Nam Jim Look Chin

Aromatische Dip-Sauce mit Chili, Tamarinde und fermentiertem Knoblauch. Perfekt für glänzende Fleischbällchen und alle, die echte Thai-Küche lieben. Schärfegrad 3 von 5.

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Fragen

Gut zu wissen

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.