• Sam Het — Chilipaste mit Pilzen vor farbigem Hintergrund
  • Sam Het — Chilipaste mit Pilzen mit serviertem Gericht
  • Sam Het — Chilipaste mit Pilzen mit Zutaten und Gewürzen
  • Sam Het – 10 % Pilze, 9 % Chili, Sojasauce (thaani-infografik-sam-het-zutaten-v3)
  • Sam Het – Auf Reis, Zu Nudeln, Als Topping (thaani-infografik-sam-het-anwendung-v3)
  • Sam Het – Schärfegrad 3 von 5 (thaani-infografik-sam-het-schaerfe-v3)
  • Sam Het – THAANI Produktbild 1
  • Sam Het im THAANI-Studio-Setting mit frischen Zutaten
  • Sam Het – THAANI Produktbild 2
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Chilipasten

Sam Het — Chilipaste mit Pilzen

Sam Het — Chilipaste mit Pilzen

น้ำพริกเผาสามเห็ด

Sam Het ist die vegane Chilipaste mit 10 Prozent Pilzen. Sojasauce, Tamarinde und Rohr-/Kokoszuckermischung geben ihr eine kräftige Umami-Note.

CHF 9.90
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CHF 9.90/100g
Sale Ausverkauft

10 Portionen CHF 0.99 / Portion

inkl. MwSt. zzgl. Versand.
  • Von Hand in kleinen Chargen produziert
  • Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe
  • Thai-Rezepturen für deine Küche

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In Produktion. Voraussichtlich Mitte bis Ende Oktober erhältlich.
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  • Thai-Rezepturen
  • Kleine Chargen
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    Für diese Sorte ist hier noch kein Bericht hinterlegt.

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Beschreibung

Sam Het ist die vegane Chilipaste mit 10 Prozent Pilzen. Sojasauce, Tamarinde und Rohr-/Kokoszuckermischung geben ihr eine kräftige Umami-Note.

Zutaten

Rote Zwiebel, Knoblauch, Rohr-/Kokoszuckermischung, Pilze (10 %), Tamarindenkonzentrat, Chili (9 %), Sojasauce, Pflanzenöl (Raps), rosa Himalaya-Salz

Anwendung

Löffeln Direkt aus dem Glas auf heissen Reis, Spiegelei oder Brot.

Einrühren In Nudeln, Fried Rice oder Suppen, ein Löffel würzt den ganzen Topf.

Toppen Als letzter Kick übers fertige Gericht, wenn alles schon auf dem Tisch steht.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern

Allergene
  • Soja

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1034 kJ / 248 kcal
Fett 15 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.3 g
Kohlenhydrate 25.1 g
davon Zucker 23.2 g
Eiweiss 3.1 g
Salz 2.01 g
Vollständige Details anzeigen
  • Von Hand produziert
  • Thai-Rezepturen
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Transparente Zutaten

Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Chilipasten

  • Auf dem Etikett

    น้ำพริกเผาสามเห็ด

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Soja

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern

  • Abgefüllt in

    100-g-Glas

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Merklich scharf

Mittlere Schärfe, die den Pilzen den Vortritt lässt.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Pilze
  • Sojasauce
  • Tamarinde
Vegane Reis-Bowl mit Sam Het Pilz-Chilipaste und Pak Choi

Das Signature-Gericht

Pilz-Bowl mit Sam Het

น้ำพริกเผาสามเห็ด

Pilze, Sojasauce und Tamarinde: Sam Het holt Umami ohne ein Gramm Fisch. Die vegane Chilipaste für Bowls, Wok-Gemüse und alles, was ein Topping verdient.

Passt zu

  • Reis-Bowls
  • Wok-Gemüse
  • Tofu
  • Ramen

Zentralthailand

Die vegane Lesart

Die Geschichte dahinter

Woher Sam Het kommt

Klassische Nam Prik Pao enthält Garnelenpaste — sie liefert das Umami, das die Paste trägt. Sam Het ersetzt sie durch Pilze und Sojasauce und kommt am selben Punkt heraus.

Das ist keine Notlösung, sondern eine eigene Zubereitung: Geröstete Pilze bringen eine Tiefe mit, die Fisch nicht liefern kann.

Typisch für
Ganz Thailand
Umami aus
Pilzen & Sojasauce
Geeignet für
Vegane Küche

Ausgewählte Zutaten

Was den Geschmack dieser Rezeptur ausmacht.

Pilze10 % Pilze in dieser Rezeptur.

Pilze gehören zur Rezeptur von Sam Het. Die vollständige Deklaration findest du in der Zutatenliste.

Rote ZwiebelAromatische Tiefe aus roten Zwiebeln.

Rote Zwiebeln bilden einen Teil der würzigen Basis dieser Rezeptur.

KnoblauchFür eine kräftige, herzhafte Würze.

Knoblauch gehört zur aromatischen Basis dieser Rezeptur.

TamarindeEine fruchtig-säuerliche Note.

Tamarinde ergänzt die süssen und herzhaften Zutaten der Rezeptur.

Ausgewählte Zutaten. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du oben und auf dem Etikett.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

9 Zutaten. Mehr nicht.

  • Rote Zwiebel
  • Knoblauch
  • Rohr-/Kokoszuckermischung
  • Pilze10 %
  • Tamarindenkonzentrat
  • Chili9 %
  • Sojasauce
  • PflanzenölRaps
  • rosa Himalaya-Salz

AllergeneSoja

Prozente stehen dort, wo wir sie angeben. Symbolfotos der Zutaten, keine Aufnahmen der jeweiligen Charge.

Anwendung

Chilipasten sind fertig gekocht. Aufmachen, löffeln, glücklich sein.

Löffeln
Direkt aus dem Glas auf heissen Reis, Spiegelei oder Brot.
Einrühren
In Nudeln, Fried Rice oder Suppen, ein Löffel würzt den ganzen Topf.
Toppen
Als letzter Kick übers fertige Gericht, wenn alles schon auf dem Tisch steht.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern

Herkunft

So entsteht THAANI

Drei Schritte vom Originalrezept bis in dein Glas.

  1. Originalrezeptur

    Wir kochen nach Rezepturen aus Thailand. Nicht angepasst, sondern authentisch.

  2. Handproduktion

    Kleine Chargen, von Hand gerührt. Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe, keine Konservierungsstoffe.

  3. Gläser laufen unter der Abfüllanlage durch, dahinter die THAANI-Wand

    Versand aus der Schweiz

    Kommissioniert und verschickt vom Wohnwerk Basel.

Qualität, die du nachlesen kannst.

Qualität, die du nachlesen kannst.

Wir machen die Zutaten unserer Rezepturen transparent und stellen vorhandene Laborberichte direkt beim jeweiligen Produkt bereit.

Ein Bericht dokumentiert die untersuchte Probe. Die vollständige Deklaration findest du auf dem Etikett.

  • Zutaten und Allergene offen ausgewiesen
  • Laborberichte zur jeweiligen Produktprobe

Für diese Sorte ist hier noch kein Laborbericht hinterlegt.

Zur Qualitätskontrolle

Ein Blick in unsere Küche.

So entsteht THAANI: Entdecke die Zutaten, die Arbeit von Hand und die Menschen hinter unseren Produkten.

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.