• Gaeng Phet – THAANI Produktbild 1
  • Gaeng Phet im THAANI-Studio-Setting mit frischen Zutaten
  • Gaeng Phet – Zutatenliste: alle Zutaten deklariert, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
  • Gaeng Phet – die prägendsten Zutaten der Originalrezeptur, von Hand in 25-kg-Chargen produziert
  • Gaeng Phet – Zubereitung in drei Schritten
  • Gaeng Phet – Schärfegrad auf der THAANI-Skala und für wen die Sorte gemacht ist
  • Gaeng Phet – THAANI Produktbild 2
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Currypasten

Gaeng Phet — Rote Currypaste

Gaeng Phet — Rote Currypaste

พริกแกงเผ็ด

CHF 9.90
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CHF 9.90/100g
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Wähle deine Sorte

CHF 0.99 pro Portion

  • Versand aus der Schweiz
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Laborgeprüfte Rezepturen

Gaeng Phet ist die rote thailändische Currypaste und die Basis für klassische rote Currys. Chili, Knoblauch, Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenschale. Schärfegrad 4 von 5.

Zutaten

Chili, Knoblauch, Pflanzenöl (Raps), Zitronensaft, Zitronengras, Rote Zwiebel, Garnelenpaste (Krebstiere), Koriandersaat, Korianderwurzel, Galgant, Kaffirlimettenschale, rosa Himalaya-Salz, Weisser Pfeffer

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1118 kJ / 267 kcal
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.8 g
Kohlenhydrate 27 g
davon Zucker 3.6 g
Eiweiss 7.3 g
Salz 2.5 g

Allergene
  • Krebstiere

Lagerung

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Currypasten

  • Auf dem Etikett

    พริกแกงเผ็ด

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Krebstiere

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

  • Abgefüllt in

    100-g-Glas

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Richtig scharf

Getrocknete Chilis brennen wärmer und länger als frische. Schärfe mit Fundament.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Rote Chili
  • Galgant
  • Kaffirlimettenschale
  • Koriandersaat
Rotes Thai-Curry mit Poulet, Bambus und Kaffirlimettenblättern

Das Signature-Gericht

Rotes Curry

พริกแกงเผ็ด

Getrocknete rote Chilis geben Gaeng Phet Tiefe statt blossem Feuer. Mit Kokosmilch, Bambus und Thai-Basilikum wird daraus in fünfzehn Minuten das Curry, an dem jede Thai-Küche gemessen wird.

Passt zu

  • Jasminreis
  • Rind
  • Bambussprossen
  • Thai-Basilikum

Zentralthailand

Die Basis vieler Currys

Die Geschichte dahinter

Woher das rote Curry kommt

Gaeng Phet gilt als die Mutter der thailändischen Currypasten — viele andere sind Abwandlungen davon. Getrocknete rote Chilis geben ihr Farbe und eine Schärfe, die tiefer und wärmer sitzt als bei frischen.

Chilis selbst sind in Thailand keine alte Zutat: Sie kamen erst im 16. Jahrhundert über portugiesische Händler nach Südostasien. Davor schärfte man mit Pfeffer.

Typisch für
Zentralthailand
Chili in Thailand seit
16. Jahrhundert
Gilt als
Basis vieler Currys

So einfach

In 15 Minuten auf dem Tisch

Ein Löffel aus dem Glas ersetzt die halbe Einkaufsliste. Drei Schritte, ein Topf, fertig.

  1. Currypaste wird in Öl angeröstet

    Anrösten

    Ein bis zwei Esslöffel Paste in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, bis sie duftet.

  2. Kokosmilch wird in die Pfanne gegossen

    Aufgiessen

    Mit Kokosmilch oder Bouillon aufgiessen und kurz köcheln lassen.

  3. Fertiges Curry wird mit Reis serviert

    Servieren

    Protein und Gemüse nach Wahl dazu. Abschmecken, servieren, fertig.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

13 Zutaten. Mehr nicht.

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

  1. Chili
  2. Knoblauch
  3. PflanzenölRaps
  4. Zitronensaft
  5. Zitronengras
  6. Rote Zwiebel
  7. GarnelenpasteKrebstiere
  8. Koriandersaat
  9. Korianderwurzel
  10. Galgant
  11. Kaffirlimettenschale
  12. rosa Himalaya-Salz
  13. Weisser Pfeffer

AllergeneKrebstiere

Die Stufenbreite zeigt die Reihenfolge, nicht die genaue Menge. Prozente stehen dort, wo wir sie angeben.

  • Thai-Tradition, neu gedacht
  • Echter Geschmack
  • Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe
  • Geschmack von Zuhause

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben auf der Zutatenliste steht Wasser. Bei uns nicht: THAANI setzt auf Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen, ohne Konservierungsstoffe, von Hand gekocht. Konzentriert statt gestreckt.

THAANI Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe Keine Bis zu 60%
Konservierungsstoffe Keine Üblich
Produktion Von Hand Industriell
Laborberichte Ja Nicht öffentlich

Gut zu wissen

Fragen? Antworten.

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.