CurrypastenSchärfe 5/5

Gaeng Som Dai

Südthailändische Currypaste

แกงส้มปักษ์ใต้

CHF 9.90pro Glas10 Portionen · CHF 0.99 / Portion

Gaeng Som Dai ist die südthailändische Currypaste mit Kurkuma, Zitronengras und einem hohen Chilianteil. Schärfegrad 5 von 5.

Nährwerte & Zutaten

Gaeng Som Dai — Südthailändische Currypaste

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Sorte Gaeng Som Dai

Packgrösse

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Ohne Zusatzstoffe
Von Hand produziert
Laborgeprüft
Ein Löffel reicht

Ehrlich gekocht, schnell gemacht

Von Hand produziert
In kleinen Chargen, nach Originalrezepturen.
Nichts Unnötiges
Keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe.
Ein Löffel reicht
Konzentriert statt gestreckt, für ein ganzes Gericht.

Ehrlich deklariert

Was wirklich drin ist

In der Reihenfolge der Deklaration, die grösste Menge zuerst.

Chili
Rote Zwiebel
Zitronensaft
Kurkuma
Zitronengras
GarnelenpasteKrebstiere
Knoblauch
rosa Himalaya-Salz

AllergeneKrebstiere

Alle Zutaten und Nährwerte

Südthailand

Nakhon Si Thammarat

Die Geschichte dahinter

Woher das Südthai-Curry kommt

Der Süden gilt als die schärfste Küche Thailands. Die Nähe zu Malaysia, muslimische Einflüsse und das Klima haben eine Kochweise geprägt, die mit Chili und Kurkuma nicht spart.

Gaeng Som Pak Tai ist die südliche Lesart des sauren Currys: tieforange von Kurkuma, deutlich schärfer als die zentralthailändische Variante.

Typisch für: Südthailand
Farbe von: Kurkuma
Klassisch mit: Fisch & grüner Papaya

Auf einen Blick

Klein im Glas, gross im Topf

Konzentriert statt gestreckt: wenig Paste, viel Geschmack.

10 Portionen pro Glas
8 Zutaten, mehr nicht
5/5 Schärfegrad

Nährwerte pro 100 g

Nährwerte
Energie	492 kJ / 117 kcal
Fett	2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	17 g
davon Zucker	9,8 g
Eiweiss	5,8 g
Salz	4,7 g

Zutaten

Chili, Rote Zwiebel, Zitronensaft, Kurkuma, Zitronengras, Garnelenpaste (Krebstiere), Knoblauch, rosa Himalaya-Salz

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben steht oft Wasser. Bei uns stehen dort Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen und ohne Konservierungsstoffe.

Vergleich THAANI mit einer typischen Supermarkt-Paste
Kriterium	THAANI	Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe	Keine	Bis zu 60 %
Konservierungsstoffe	Keine	Üblich
Produktion	Von Hand	Industriell
Laborberichte	Öffentlich	Nicht öffentlich

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Fragen

Gut zu wissen

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.