• Gaeng Som Dai Currypaste, 100-g-Glas, Etikett Vorderseite
  • Gaeng Som Dai im THAANI-Studio-Setting mit frischen Zutaten
  • Gaeng Som Dai – Zutatenliste: alle Zutaten deklariert, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
  • Gaeng Som Dai – die prägendsten Zutaten der Originalrezeptur, von Hand in 25-kg-Chargen produziert
  • Gaeng Som Dai – Zubereitung in drei Schritten
  • Gaeng Som Dai – Schärfegrad auf der THAANI-Skala und für wen die Sorte gemacht ist
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Currypasten

Gaeng Som Dai — Südthailändische Currypaste

Gaeng Som Dai — Südthailändische Currypaste

แกงส้มปักษ์ใต้

CHF 9.90
CHF 9.90
CHF 9.90/100g
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Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Wähle deine Sorte

CHF 0.99 pro Portion

  • Versand aus der Schweiz
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Laborgeprüfte Rezepturen

Gaeng Som Dai ist die südthailändische Currypaste mit Kurkuma, Zitronengras und einem hohen Chilianteil. Schärfegrad 5 von 5.

Zutaten

Chili, Rote Zwiebel, Zitronensaft, Kurkuma, Zitronengras, Garnelenpaste (Krebstiere), Knoblauch, rosa Himalaya-Salz

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 492 kJ / 117 kcal
Fett 2.8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 17 g
davon Zucker 9.8 g
Eiweiss 5.8 g
Salz 4.7 g

Allergene
  • Krebstiere

Lagerung

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Currypasten

  • Auf dem Etikett

    แกงส้มปักษ์ใต้

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Krebstiere

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken

  • Abgefüllt in

    100-g-Glas

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Thai-scharf

Schärfegrad 5: Der Süden Thailands nimmt keine Rücksicht.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Kurkuma
  • Zitronengras
  • rote Chili
Südthailändisches saures Curry mit Kurkuma und Fisch

Das Signature-Gericht

Südthai-Curry

แกงส้มปักษ์ใต้

Der Süden kocht schärfer: Kurkuma färbt die Brühe tieforange, der Chilianteil macht Ernst. Gaeng Som Dai ist nichts für den Einstieg, und genau deshalb hat es seine Fans.

Passt zu

  • Fisch
  • Grüne Papaya
  • Jasminreis
  • Limette

Südthailand

Nakhon Si Thammarat

Die Geschichte dahinter

Woher das Südthai-Curry kommt

Der Süden gilt als die schärfste Küche Thailands. Die Nähe zu Malaysia, muslimische Einflüsse und das Klima haben eine Kochweise geprägt, die mit Chili und Kurkuma nicht spart.

Gaeng Som Pak Tai ist die südliche Lesart des sauren Currys: tieforange von Kurkuma, deutlich schärfer als die zentralthailändische Variante.

Typisch für
Südthailand
Farbe von
Kurkuma
Klassisch mit
Fisch & grüner Papaya

So einfach

In 15 Minuten auf dem Tisch

Ein Löffel aus dem Glas ersetzt die halbe Einkaufsliste. Drei Schritte, ein Topf, fertig.

  1. Currypaste wird in Öl angeröstet

    Anrösten

    Ein bis zwei Esslöffel Paste in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, bis sie duftet.

  2. Kokosmilch wird in die Pfanne gegossen

    Aufgiessen

    Mit Kokosmilch oder Bouillon aufgiessen und kurz köcheln lassen.

  3. Fertiges Curry wird mit Reis serviert

    Servieren

    Protein und Gemüse nach Wahl dazu. Abschmecken, servieren, fertig.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

8 Zutaten. Mehr nicht.

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

  1. Chili
  2. Rote Zwiebel
  3. Zitronensaft
  4. Kurkuma
  5. Zitronengras
  6. GarnelenpasteKrebstiere
  7. Knoblauch
  8. rosa Himalaya-Salz

AllergeneKrebstiere

Die Stufenbreite zeigt die Reihenfolge, nicht die genaue Menge. Prozente stehen dort, wo wir sie angeben.

  • Thai-Tradition, neu gedacht
  • Echter Geschmack
  • Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe
  • Geschmack von Zuhause

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben auf der Zutatenliste steht Wasser. Bei uns nicht: THAANI setzt auf Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen, ohne Konservierungsstoffe, von Hand gekocht. Konzentriert statt gestreckt.

THAANI Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe Keine Bis zu 60%
Konservierungsstoffe Keine Üblich
Produktion Von Hand Industriell
Laborberichte Ja Nicht öffentlich

Gut zu wissen

Fragen? Antworten.

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.