CurrypastenSchärfe 3/5

Gaeng Som

Saure Currypaste

พริกแกงส้ม

CHF 9.90pro Glas10 Portionen · CHF 0.99 / Portion

Gaeng Som ist die Paste für das saure thailändische Curry. Mit Krachai, roten Zwiebeln und Zitronensaft. Schärfegrad 3 von 5.

Nährwerte & Zutaten

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Sorte Gaeng Som

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Ohne Zusatzstoffe
Von Hand produziert
Laborgeprüft
Ein Löffel reicht

Ehrlich gekocht, schnell gemacht

Von Hand produziert
In kleinen Chargen, nach Originalrezepturen.
Nichts Unnötiges
Keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe.
Ein Löffel reicht
Konzentriert statt gestreckt, für ein ganzes Gericht.

Ehrlich deklariert

Was wirklich drin ist

In der Reihenfolge der Deklaration, die grösste Menge zuerst.

Rote Zwiebel
Chili
Krachai
Zitronensaft
GarnelenpasteKrebstiere
rosa Himalaya-Salz

AllergeneKrebstiere

Alle Zutaten und Nährwerte

Zentral- & Südthailand

Das Alltagscurry

Die Geschichte dahinter

Woher Gaeng Som kommt

Gaeng Som ist das Gegenteil dessen, was im Westen als Thai-Curry gilt: keine Kokosmilch, kein Öl, keine Cremigkeit. Eine klare, scharfe und saure Brühe, in der Fisch und Gemüse ziehen.

Es ist ein Alltagsgericht — gekocht aus dem, was da ist, und in fast jeder Region etwas anders.

Typisch für: Zentral- & Südthailand
Ohne: Kokosmilch
Klassisch mit: Fisch & Gemüse

Auf einen Blick

Klein im Glas, gross im Topf

Konzentriert statt gestreckt: wenig Paste, viel Geschmack.

10 Portionen pro Glas
6 Zutaten, mehr nicht
3/5 Schärfegrad

Nährwerte pro 100 g

Nährwerte
Energie	477 kJ / 113 kcal
Fett	3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Kohlenhydrate	17 g
davon Zucker	3,5 g
Eiweiss	4,3 g
Salz	3,5 g

Zutaten

Rote Zwiebel, Chili, Krachai, Zitronensaft, Garnelenpaste (Krebstiere), rosa Himalaya-Salz

Ehrlich deklariert

Erste Zutat: Wasser?

Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben steht oft Wasser. Bei uns stehen dort Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen und ohne Konservierungsstoffe.

Vergleich THAANI mit einer typischen Supermarkt-Paste
Kriterium	THAANI	Typische Supermarkt-Paste
Füllstoffe	Keine	Bis zu 60 %
Konservierungsstoffe	Keine	Üblich
Produktion	Von Hand	Industriell
Laborberichte	Öffentlich	Nicht öffentlich

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Fragen

Gut zu wissen

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.