Wähle deine Sorte
CHF 0.99 pro Portion
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
- Versand aus der Schweiz
- Ohne Konservierungsstoffe
- Laborgeprüfte Rezepturen
Phanaeng ist die Currypaste für das milde Phanaeng Curry. Knoblauch, Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenschale. Schärfegrad 3 von 5.
Zutaten
Zutaten
Knoblauch, Rote Zwiebel, Zitronengras, Zitronensaft, Chili, Pflanzenöl (Raps), Galgant, Korianderwurzel, Koriandersaat, Kaffirlimettenschale, Garnelenpaste (Krebstiere), rosa Himalaya-Salz, Kreuzkümmel, Weisser Pfeffer
Kann Spuren von Gluten, Senf, Sellerie und Sesam enthalten
Nährwerte pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 643 kJ / 153 kcal |
|---|---|
| Fett | 7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Eiweiss | 4.2 g |
| Salz | 2.2 g |
Allergene
Allergene
- Krebstiere
- Spuren von Gluten
- Spuren von Senf
- Spuren von Sellerie
- Spuren von Sesam
Lagerung
Lagerung
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken
Steckbrief
Auf einen Blick
-
Produktlinie
Currypasten
-
Auf dem Etikett
พริกแกงพะแนง
-
Schärfegrad
-
Allergene
- Krebstiere
- Spuren von Gluten
- Spuren von Senf
- Spuren von Sellerie
- Spuren von Sesam
-
Lagerung
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern, Paste mit Öl bedecken
-
Abgefüllt in
100-g-Glas
-
Qualität
Laborgeprüft
Geschmacksprofil
So schmeckt das Glas
Schärfe
Merklich scharf
Mittlere Schärfe, die hinter der Kokoscreme steht statt vor ihr.
-
Süsse
-
Säure
-
Umami
Aromen
- Kaffirlimette
- Koriandersaat
- Kreuzkümmel
- Galgant
Das Signature-Gericht
Phanaeng Curry
พริกแกงพะแนง
Passt zu
- Rind
- Kokoscreme
- Jasminreis
- Kaffirlimettenblätter
Zentralthailand
Das dickste der Currys
Die Geschichte dahinter
Woher Phanaeng kommt
Über den Namen wird bis heute gestritten. Die einen leiten ihn von der malaysischen Insel Penang ab, die anderen von einer alten Art, ein Huhn mit angelegten Beinen zu grillen.
Unstrittig ist die Machart: Phanaeng wird mit wenig Flüssigkeit gekocht, bis die Sauce am Fleisch haftet statt darum herumzuschwimmen. Es ist das dickflüssigste und mildeste der klassischen Currys.
- Typisch für
- Zentralthailand
- Konsistenz
- Dick, fast trocken
- Klassisch mit
- Rind & Kokoscreme
So einfach
In 15 Minuten auf dem Tisch
Ein Löffel aus dem Glas ersetzt die halbe Einkaufsliste. Drei Schritte, ein Topf, fertig.
-
Schritt 1:Anrösten
Ein bis zwei Esslöffel Paste in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, bis sie duftet.
-
Schritt 2:Aufgiessen
Mit Kokosmilch oder Bouillon aufgiessen und kurz köcheln lassen.
-
Schritt 3:Servieren
Protein und Gemüse nach Wahl dazu. Abschmecken, servieren, fertig.
Ehrlich deklariert
Das steckt drin
14 Zutaten. Mehr nicht.
In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.
- Knoblauch
- Rote Zwiebel
- Zitronengras
- Zitronensaft
- Chili
- PflanzenölRaps
- Galgant
- Korianderwurzel
- Koriandersaat
- Kaffirlimettenschale
- GarnelenpasteKrebstiere
- rosa Himalaya-Salz
- Kreuzkümmel
- Weisser Pfeffer
AllergeneKrebstiereSpuren von GlutenSpuren von SenfSpuren von SellerieSpuren von Sesam
Kann Spuren von Gluten, Senf, Sellerie und Sesam enthalten
Die Stufenbreite zeigt die Reihenfolge, nicht die genaue Menge. Prozente stehen dort, wo wir sie angeben.
Schärfe im Vergleich
Wo dieses Glas steht
Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.
-
Ohne Schärfe
ohne Chili
-
Sehr mild
-
Mild
-
Merklich
-
Scharf
-
Sehr scharf
Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.
Ehrlich deklariert
Erste Zutat: Wasser?
Dreh das Glas im Supermarktregal um. Ganz oben auf der Zutatenliste steht Wasser. Bei uns nicht: THAANI setzt auf Chili, Kräuter und Gewürze, nach Originalrezepturen, ohne Konservierungsstoffe, von Hand gekocht. Konzentriert statt gestreckt.
| Kriterium | THAANI | Typische Supermarkt-Paste |
|---|---|---|
| Füllstoffe | Keine | Bis zu 60% |
| Konservierungsstoffe | Keine | Üblich |
| Produktion | Von Hand | Industriell |
| Laborberichte | Ja | Nicht öffentlich |
Gut zu wissen
Fragen? Antworten.
Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.
Wie verwende ich die Paste?
Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.
Wie scharf ist das?
Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.
Sind Konservierungsstoffe drin?
Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.
Wie lagere ich das Glas?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.
Woher kommen die Rezepturen?
Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.
Nicht angepasst. Sondern authentisch.
