• Pad Thai — Würzsauce vor farbigem Hintergrund
  • Pad Thai — Würzsauce mit serviertem Gericht
  • Pad Thai — Würzsauce mit Zutaten und Gewürzen
  • Pad Thai – Tamarinde, Fischsauce, Getrocknete Garnelen (thaani-infografik-pad-thai-zutaten-v3)
  • Pad Thai – Für Reisnudeln, Mit Tofu, Mit Garnelen (thaani-infografik-pad-thai-anwendung-v3)
  • Pad Thai – Schärfegrad 1 von 5 (thaani-infografik-pad-thai-schaerfe-v3)
  • Pad Thai – THAANI Produktbild 1
  • Pad Thai im THAANI-Studio-Setting mit frischen Zutaten
  • Pad Thai – THAANI Produktbild 2
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Saucen & Dressings

Pad Thai — Würzsauce

Pad Thai — Würzsauce

ซอสผัดไทย

Würzige Thai Sauce für das klassische Pad Thai Nudelgericht. Ideal auch zu gebratenem Tofu oder Garnelen. Geschmack: süss, leicht sauer, etwas salzig.

CHF 10.90
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CHF 4.36/100ml
Sale Ausverkauft

6 Portionen CHF 1.81 / Portion

inkl. MwSt. zzgl. Versand.
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In Produktion. Voraussichtlich Mitte bis Ende Oktober erhältlich.
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  • Laborgeprüfte Rezeptur

    Die Analyse dieser Produktprobe findest du im verlinkten Laborbericht.

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Beschreibung

Würzige Thai Sauce für das klassische Pad Thai Nudelgericht. Ideal auch zu gebratenem Tofu oder Garnelen. Geschmack: süss, leicht sauer, etwas salzig.

Zutaten

Rohr-/Kokoszuckermischung, Wasser, Fischsauce, Rote Zwiebel, Tamarindenkonzentrat, Rohrzucker, Chili, Korianderwurzel, Getrocknete Garnelen (Krebstiere), rosa Himalaya-Salz

Anwendung

Einweichen Reisnudeln in warmem Wasser weich werden lassen.

Wokken Nudeln mit der Sauce und dem Ei in der heissen Pfanne schwenken.

Toppen Erdnüsse, Frühlingszwiebeln und Limette dazu.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

Allergene
  • Fisch
  • Krebstiere

Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 656 kJ / 154 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 36 g
davon Zucker 33 g
Eiweiss 2.5 g
Salz 4.1 g
Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

Auf einen Blick

  • Produktlinie

    Saucen & Dressings

  • Auf dem Etikett

    ซอสผัดไทย

  • Schärfegrad

  • Allergene

    • Fisch
    • Krebstiere

  • Lagerung

    Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

  • Abgefüllt in

    250-ml-Flasche

  • Qualität

    Laborgeprüft

Geschmacksprofil

So schmeckt das Glas

Schärfe

Mild

Mild: Pad Thai lebt von der Balance, nicht von der Schärfe.

  • Süsse
  • Säure
  • Umami

Aromen

  • Tamarinde
  • Palmzucker
  • Fischsauce
  • Röstzwiebel
thaani-gericht-pad-thai.png

Das Signature-Gericht

Pad Thai mit Crevetten

ผัดไทย

Das bekannteste Gericht des Landes lebt nicht von Schärfe, sondern von der Balance: Tamarinde säuert, Palmzucker rundet, Fischsauce salzt. Reisnudeln, Ei, Sprossen. Mehr braucht es nicht, den Rest macht die Sauce.

Passt zu

  • Reisnudeln
  • Crevetten oder Tofu
  • Erdnüsse & Limette

Ganz Thailand

Das Nationalgericht

Die Geschichte dahinter

Woher Pad Thai kommt

Pad Thai ist das seltene Beispiel eines Nationalgerichts, das gezielt eingeführt wurde. In den 1930er- und 40er-Jahren warb die Regierung für Reisnudeln — auch, um Reis zu sparen und eine gemeinsame nationale Küche zu formen.

Was als Kampagne begann, wurde zum bekanntesten Thai-Gericht der Welt. Die Balance macht es aus: Tamarinde sauer, Palmzucker süss, Fischsauce salzig.

Typisch für
Ganz Thailand
Bekannt seit
20. Jahrhundert
Balance aus
Sauer, süss, salzig

Ausgewählte Zutaten

Was den Geschmack dieser Rezeptur ausmacht.

TamarindeEine fruchtig-säuerliche Note.

Tamarinde ergänzt die süssen und herzhaften Zutaten der Rezeptur.

FischsauceFür eine salzige, herzhafte Note.

Fischsauce enthält Fisch. Bitte beachte die vollständige Allergenkennzeichnung.

Rote ZwiebelAromatische Tiefe aus roten Zwiebeln.

Rote Zwiebeln bilden einen Teil der würzigen Basis dieser Rezeptur.

Getrocknete GarnelenKräftiger Geschmack aus Garnelen.

Getrocknete Garnelen sind Krebstiere. Bitte beachte die vollständige Allergenkennzeichnung.

Ausgewählte Zutaten. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du oben und auf dem Etikett.

Ehrlich deklariert

Das steckt drin

In der Reihenfolge, in der es die Deklaration vorschreibt: die grösste Menge zuerst.

10 Zutaten. Mehr nicht.

  • Rohr-/Kokoszuckermischung
  • Wasser
  • Fischsauce
  • Rote Zwiebel
  • Tamarindenkonzentrat
  • Rohrzucker
  • Chili
  • Korianderwurzel
  • Getrocknete GarnelenKrebstiere
  • rosa Himalaya-Salz

AllergeneFischKrebstiere

Prozente stehen dort, wo wir sie angeben. Symbolfotos der Zutaten, keine Aufnahmen der jeweiligen Charge.

Anwendung

Fertig gewürzt im Glas, der Rest sind drei Handgriffe.

Einweichen
Reisnudeln in warmem Wasser weich werden lassen.
Wokken
Nudeln mit der Sauce und dem Ei in der heissen Pfanne schwenken.
Toppen
Erdnüsse, Frühlingszwiebeln und Limette dazu.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen bei +2 bis +6 °C lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen

Herkunft

So entsteht THAANI

Drei Schritte vom Originalrezept bis in dein Glas.

  1. Originalrezeptur

    Wir kochen nach Rezepturen aus Thailand. Nicht angepasst, sondern authentisch.

  2. Handproduktion

    Kleine Chargen, von Hand gerührt. Keine Zusatzstoffe, keine Füllstoffe, keine Konservierungsstoffe.

  3. Gläser laufen unter der Abfüllanlage durch, dahinter die THAANI-Wand

    Versand aus der Schweiz

    Kommissioniert und verschickt vom Wohnwerk Basel.

Qualität, die du nachlesen kannst.

Qualität, die du nachlesen kannst.

Wir machen die Zutaten unserer Rezepturen transparent und stellen vorhandene Laborberichte direkt beim jeweiligen Produkt bereit.

Ein Bericht dokumentiert die untersuchte Probe. Die vollständige Deklaration findest du auf dem Etikett.

  • Zutaten und Allergene offen ausgewiesen
  • Laborberichte zur jeweiligen Produktprobe
Laborbericht öffnen

Ein Blick in unsere Küche.

So entsteht THAANI: Entdecke die Zutaten, die Arbeit von Hand und die Menschen hinter unseren Produkten.

Schärfe im Vergleich

Wo dieses Glas steht

Scharf ist relativ. Hier siehst du das ganze Sortiment auf einer Skala, und wo dein Glas darin sitzt.

  1. Ohne Schärfe

    ohne Chili

  2. Sehr mild

  3. Mild

  4. Merklich

  5. Scharf

  6. Sehr scharf

Die Skala ist unsere eigene: sie vergleicht die Sorten untereinander, nicht mit Scoville-Werten.

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, kurz beantwortet.

Wie verwende ich die Paste?

Ein bis zwei Esslöffel in etwas Öl oder Kokosmilch anrösten, aufgiessen, Protein und Gemüse dazu. Nach rund 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Die Schritte findest du weiter oben auf dieser Seite.

Wie scharf ist das?

Jede Sorte trägt ihren Schärfegrad von 0 bis 5 auf dem Etikett, und oben auf dieser Seite neben dem Produktnamen. Mit Kokosmilch stimmst du jedes Gericht jederzeit milder ab.

Sind Konservierungsstoffe drin?

Nein. Wir kochen nach Originalrezepturen ohne Konservierungsstoffe. Was drin ist, steht vollständig in der Zutatenliste auf dieser Seite.

Wie lagere ich das Glas?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank. Den genauen Lagerhinweis findest du bei jedem Produkt im Abschnitt Lagerung.

Woher kommen die Rezepturen?

Unsere Produkte entstehen nach originalen thailändischen Rezepturen, von Hand in kleinen Chargen gekocht.

Nicht angepasst. Sondern authentisch.